肉類高溫殺菌鍋慷郎、豬蹄滅菌釜殺菌鍋主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格纲秫，尤其是出口產(chǎn)品促驶，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋单步。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制物遗、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3且奔。

肉類高溫殺菌鍋插撩、豬蹄滅菌釜高溫殺菌鍋是一種殺菌鍋爐，具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置此腊，獨(dú)立電器儀表控制系統(tǒng)摹院，自動(dòng)進(jìn)行恒溫、保溫、定時(shí)众巷，采用不銹鋼材料制作彼硫，具有外形美觀、衛(wèi)生凌箕、安全拧篮、耐用等特點(diǎn)。

肉類高溫殺菌鍋牵舱、豬蹄滅菌釜鍋爐壓力0.5兆帕以上串绩，蒸汽量8噸左右∑推希空壓機(jī)0.9立方以上赏参，0.8兆帕以上。熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡沿盅，這種方式熱分布比較均勻把篓。

肉類高溫殺菌鍋、豬蹄滅菌釜立式殺菌鍋腰涧，高溫蒸汽殺菌鍋韧掩，高溫調(diào)理殺菌鍋一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高窖铡，控溫和控壓等都由人工完成柒汉，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高萨宙。