高溫立式殺菌鍋、半自動滅菌釜臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作反壓力的圓筒體殺菌設備括绣，其鍋蓋鎖緊型式是采用氣墊密封方式酌省，開閉起動方便，適應于罐頭监氢、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐罐頭的殺菌處理工作布蔗。 

高溫立式殺菌鍋、半自動滅菌釜雙鍋殺菌鍋采用高溫浪腐，高壓熱水的原理纵揍，作多種食品的高溫，快速殺菌處理议街，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)泽谨，使得熱傳導更迅速更均勻，縮短殺菌時間特漩，從而達到高溫吧雹、短時殺菌效果，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)拾稳，廣泛應用于食品吮炕、飲料、罐頭行業(yè)访得。

高溫立式殺菌鍋龙亲、半自動滅菌釜水浴式殺菌鍋可以分為上下罐水浴式殺菌鍋（雙層水浴式殺菌鍋）、雙鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋左启、三鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋三種吻讽，至于其外形情況可查看下面的圖，圖中很直觀的可以看出其外形結構技腻。

高溫立式殺菌鍋值资、半自動滅菌釜在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高仓筷，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力雏仆。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋聂弓，對馬口鐵罐兩端面凸出狠浮，必須施加反壓力舍辐，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。