鋁箔袋殺菌鍋、全自動滅菌鍋主要適用于罐頭（如：肉類、魚類膘怕、蛋類想诅、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭岛心、蒸煮袋等）来破。特別適合罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞忘古、扒雞徘禁、純牛奶等）。

鋁箔袋殺菌鍋髓堪、全自動滅菌鍋一般食品廠對包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋送朱，本設(shè)備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行干旁，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）驶沼。

鋁箔袋殺菌鍋、全自動滅菌鍋在殺菌時朋暴，由于加熱使溫度升高佛缕，包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此下抬，為了避免殺菌時包裝物內(nèi)增壓而損壞陈汇，必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力紧燎，防止包裝物損壞燕柠。

鋁箔袋殺菌鍋、全自動滅菌鍋在殺菌過程中戒款，應(yīng)注意最初排氣尊慷，進而泄氣，使蒸汽流通区孩。亦可每各10分鐘放氣一次芜田，促進熱交換』独瘢總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定蜈沛，按一定程序進行，殺菌溫度的高低革半，殺菌壓力的大小碑定，殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。