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| 操作方式 | 間歇式 | 傳熱面積 | 25㎡ |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380V | 干燥介質(zhì) | 空氣 |
| 功率 | 7kw | 適用物料 | 多種可用 |
| 外形尺寸 | 4*2.8*2.2mm | 應用領域 | 食品 |
產(chǎn)品分類品牌分類
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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
桃子烘干機/熱泵烘房 桃子烘干機/熱泵烘房
桃子味道鮮美，營養(yǎng)豐富穿扳，是人們?yōu)橄矚g的鮮果之一衩侥。除鮮食外，還可加工成桃脯纵揍、桃醬顿乒、桃汁、桃干和桃罐頭泽谨。桃樹很多部分還具有藥用價值璧榄，其根、葉吧雹、花骨杂、仁可以入藥，具有止咳雄卷、活血搓蚪、通便等功能。那么丁鹉，我們該如何加工桃干呢妒潭？
桃子加工工藝步驟：
(1)原料選擇：制干用桃要求果形大、含糖量高榆博、肉質(zhì)緊厚仲及、果汁較少挺赞、果肉金黃、具有香氣锭偿、纖維少津阻、八九分熟，好在果實皮部稍變軟時采收挂剪。
(2)挑選宵渡、清洗：剔除爛、病她打、損傷和未成熟的果實狰碟。清水洗凈果實表面的泥沙，再把桃毛刷掉栽埠，如果殘留的農(nóng)藥多可用0.5%～1%稀鹽酸溶液浸泡35分鐘驳楞，然后洗凈。
(3)切半兵罢、去核：用切半機或不銹鋼刀沿果實的“縫合線”對半切開，用挖核刀挖去果核滓窍，然后投入1%～3%食鹽溶液中護色卖词。
(4)去皮清洗：可用脫皮劑去皮，也可用1.0%～2.5%熱的氫氧化鈉溶液燙30～60秒去皮吏夯，隨后將桃片立即在清水中搓去桃皮此蜈，沖洗干凈。
(5)熱燙：將去皮的桃片放到蒸汽中蒸燙5分鐘噪生，或在沸水中燙漂5～10分鐘裆赵，撈出瀝干水分。
(6)熏硫：將桃的切面向上排列在果盤里熏硫4～6小時跺嗽。每噸鮮果大約需要3千克硫磺战授。
(7)干制：經(jīng)熏硫的桃片在烈日下暴曬，并經(jīng)常翻動桨嫁，以加速干燥植兰。當曬到六七成時，放在陰涼處回軟兩三天璃吧，再進行晾曬楣导，直到曬干。這時含水量應該在15%～18%之間忌颠。也可以直接送入烘房烘干漏匿，每平方米10千克，初溫為55℃敲非，終溫為65℃衅洞，終點相對濕度控制在20%～30%源照，干燥時間大約為14個小時。
(8)回軟揽仔、包裝：去掉不合格的桃片覆厦，在密閉容器內(nèi)放置3周，使各部分含水量均勻琅戏，質(zhì)地呈適宜柔軟狀態(tài)们袜，塑料食品袋防潮包裝。標準成品要求桃干白色或黃白色择常、有光澤堰怜、具桃果香味、個體大滋戳、肉質(zhì)厚钻蔑，不酥不霉，水分含量為15%～18%奸鸯，無蟲蛀咪笑，無雜質(zhì)，無泥沙娄涩。
質(zhì)量標準：色澤鮮明窗怒，有桃果清香，個形大蓄拣，肉質(zhì)厚扬虚，不酥不霉，干燥球恤，含水量約在15～18%辜昵，無蟲蛀，無雜質(zhì)咽斧，無泥沙堪置。
除上述的自然干制外，也可以進行人工干制糯锦，即將桃果在1～2.5%NaOH熱溶液中燙30～60秒议幻，去皮，沖洗赃律，蒸燙5分鐘薯荷，熏硫1小時，然后送入烘房咆比，溫度控制在55～65℃之間戒舆，干燥14小時，其它過程相同扩芋。
桃子烘干機 熱泵烘房廠家
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