全自動滅菌鍋豆制品殺菌鍋

設(shè) 備 介 紹

殺菌鍋的選擇根據(jù)客戶單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和殺菌鍋的技術(shù)性能而制成

淋水式殺菌鍋特點：

1枕厅、免排氣惋粟、低噪音、安靜無聲洲鸠，節(jié)省蒸汽能源18%（相比于水浸式和蒸汽式殺菌釜）

堂淡、直接加熱，間接冷卻扒腕。提高殺菌效率绢淀。間接冷卻方式，對原處理水降溫冷卻瘾腰，避免食二次污染皆的。

3、采用直接加熱蹋盆、間接冷去方式费薄，減少熱交換的使用頻率，減少維護次數(shù)節(jié)省設(shè)備維修保養(yǎng)成本栖雾。

全自動滅菌鍋豆制品殺菌鍋

4楞抡、創(chuàng)造安靜伟众、舒適的作業(yè)環(huán)境

5、F值的主要優(yōu)點：可依據(jù)食品風味要求召廷，任意調(diào)整殺菌溫度凳厢、自動計算殺菌時間，從而使殺菌效果不 變二焰。想得到多少的F值就能夠取得多大的F值涛闺，實現(xiàn)殺菌工作標準化。

6须涕、鍋內(nèi)配備四只可移動溫度傳感探頭征离，可實現(xiàn)隨時監(jiān)控食品中心的F值，隨時觀察鍋內(nèi)熱分部情況肚让，可 隨時了解溫度從食品表面到達食品中心得時間（熱傳透）

雙層水浴殺菌鍋：適用范圍

1引继、 罐頭類：馬口鐵罐、鋁罐

2级嘀、 軟袋包裝：鋁箔袋广莉，透明袋，真空袋胖讶，高溫蒸煮袋等

3德检、 塑膠容器：pp甁，pp罐等不建議使用

4斯娃、 玻璃容器：不建議使用

雙層水浴殺菌鍋設(shè)計原理：

鍋爐蒸汽預熱上罐處理水澎灸，供應(yīng)下罐加熱食品熱源

1、 升溫：上罐熱水快速充滿下罐遮晚、殺菌物初溫快速上升

2性昭、 保溫：蒸汽充分供應(yīng)、循環(huán)加熱县遣、熱值分布穩(wěn)定

3糜颠、 冷卻系統(tǒng);冷卻水直接進入鍋內(nèi)，直接降溫萧求，操作系統(tǒng)有手動其兴、半自動、全自動微電腦控制系統(tǒng)可 供選擇夸政。