詳細(xì)介紹
方形夾心米果膨化機本設(shè)備是變頻控制麸祷,能夠在不一樣的產(chǎn)品對生產(chǎn)的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié)澎怒,本設(shè)備可以生產(chǎn)飼料,夾心米果阶牍,營養(yǎng)粉喷面,麥香雞塊,麥燒等產(chǎn)品走孽,只有你想不到惧辈,沒有你做不到,本設(shè)備操作簡單伶葵,流程如下:1.精選除雜:用去石機分別將大米承蠕、玉米的沙石等異物除去。
2.粉碎過篩:將除雜后的大米蕴续、玉米分別粉碎過20目網(wǎng)篩扳啃。
3.混合:將大米粉和玉米粉按比例混合均勻,并使混合后的原料水分保持在10%-14%危婚∪炱郏
4.制餡料:奶油具有良好的穩(wěn)定性及潤滑性,并且能使產(chǎn)品具有較好的風(fēng)味峦仲,因此盔鬼,用奶油做夾心料載體較為理想。將純奶油加溫融化想祝,然后冷至40℃左右,按比例加入各種經(jīng)粉碎過60目篩的餡料昵人,攪拌均勻,為保證產(chǎn)品質(zhì)量览讳,奶油添加應(yīng)適量誊酌,保證物料稀釋均勻,并且有良好的流動性露乏。奶油應(yīng)選用純奶油,不能摻有水分碧浊。
5.谷物膨化與夾餡:這是產(chǎn)品生產(chǎn)的關(guān)鍵工序,物料膨化的好壞直接影響后的質(zhì)感和口感,物料在經(jīng)過高溫,高壓成為流動性的凝膠狀態(tài),通過特殊設(shè)計的夾心模均勻穩(wěn)定地擠出完成膨化,同時餡料通過心機擠壓,經(jīng)過夾心模均勻地注入膨化酥中,隨膨化物料一同擠壓出來,擠出時,物料水分降至9%-10%.
7.烘烤:烘烤的目的是為了提高產(chǎn)品的口感及保質(zhì)期.通過烘烤可使部分餡料由生變熟,產(chǎn)生令人越快的香味.烘烤后物料水分降至2%-3%.
8.噴油、調(diào)料:該工序是在滾筒中進行的,噴油是為了防止產(chǎn)品吸收水分,賦予產(chǎn)品一定的穩(wěn)定性,延長保質(zhì)期.噴灑調(diào)味料是為了改善口感和風(fēng)味.隨著滾筒的轉(zhuǎn)動,物料從一頭進入,從另一頭出來.噴油是在物料進入滾筒時進行,通過翻滾攪拌,油料均勻涂在物料表面.物料通過滾筒中部時,加調(diào)味料,只滾動布攪拌,從滾筒中出來即為產(chǎn)品.產(chǎn)品應(yīng)該色澤*,表面呈一種悅?cè)说陌咨?噴的油可用色拉油代替.調(diào)料可根據(jù)需要添加,如咖喱瘟仿、麻辣箱锐、奶油等.
9.包裝:產(chǎn)品通過枕式包裝機用聚乙烯塑料膜封口,要求密封、美觀整齊.夾心米果設(shè)備值得您的信賴. 方形夾心米果膨化機 我司主要產(chǎn)品包括休閑食品類的非油炸型膨化食品生產(chǎn)線和油炸型膨化食品生產(chǎn)線劳较,以及大豆組織蛋白設(shè)備線驹止,營養(yǎng)大米設(shè)備線,雪花片面包糠設(shè)備观蜗,膨化谷物粉設(shè)備等各種對人體有益具有養(yǎng)生功能的營養(yǎng)食品生產(chǎn)線