走進(jìn)大豆深加工生產(chǎn)車間，可以看到正在加工豆皮的工人們能颁，每條生產(chǎn)線上熱氣騰騰杂瘸，豆?jié){翻滾，工人們把一張張豆皮依次從沸騰的豆?jié){中捏起伙菊、對(duì)折败玉，再掛到不銹鋼的方架上。豆皮中的上品是缸頂豆皮纷沽，對(duì)溫度爵路、成色有嚴(yán)格要求，必須手工來制作留绞。待到所有生產(chǎn)線上的豆皮都掛上鋼架后助安，工人們就用活動(dòng)車把它們一起推到烘干室進(jìn)行烘干，然后再進(jìn)行下一次的制作哩啼。很多大豆深加工企業(yè)已引進(jìn)大豆深加工磨漿全自動(dòng)處理設(shè)備--腐竹機(jī)

盛合大型自動(dòng)揭皮腐竹機(jī)制造廠家

 

腐竹的口感在豆制品中屬于比較*的一種莽裤，可以與多種食材進(jìn)行進(jìn)行搭配，口感豐富馒易。原來生產(chǎn)這種產(chǎn)品都是人工生產(chǎn)店烛，待在多用全自動(dòng)腐竹機(jī)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的生產(chǎn)模式，為了不影響腐竹的食用口感在下文中為大家進(jìn)行介紹：

腐竹口感*砖军，搭配肉類香味濃郁辱甫，佐以蔬菜清香爽口。腐竹蛋白質(zhì)含量很高蒋令，常被人們稱為“素中之葷”店诗，是老少皆宜的食品。它的做法很多，紅燒庞瘸、炒菜捧弃、涼拌、做湯擦囊，都別具風(fēng)味违霞。腐竹營養(yǎng)豐富，但怎么才能挑到質(zhì)量好的腐竹呢瞬场？
腐竹除了富含蛋白質(zhì)外买鸽，保健功效不容小覷：
、腐竹富含的*可降低膽固贯被，預(yù)防心血管疾病眼五，保護(hù)心臟；
第二刃榨、腐竹含鈣質(zhì)弹砚，可促進(jìn)骨骼發(fā)育；
第三寺斟、它還含有豐富的鐵虫棚，可以改善缺鐵。

挑選腐竹溪胖，要注意四點(diǎn)：
觀色澤：腐竹以色澤麥黃黔琢、略有光澤的為佳。質(zhì)量較差的腐竹顏色多成呈灰黃色肤不，黃褐色寻癌，色彩較暗。有些腐竹豌腮，還可能色彩不均勻绪封，深淺不一，屬劣質(zhì)產(chǎn)品椰骇。
看外觀：好的腐竹历扭，迎著光線，能看到瘦肉狀的一絲一絲的纖維組織膨吼；質(zhì)量差的則看不出棺氢。還可以看腐竹的斷面(散裝的也可折斷再觀察)，呈現(xiàn)蜂窩狀空心的質(zhì)量較好现恼。
聞氣味：腐竹由黃豆制成肃续，聞起來有豆香味。沒有氣味的腐竹叉袍，質(zhì)量稍差始锚。如果有其他氣味刽酱，如苦澀、酸臭等刺激性氣味就不要買了瞧捌。
用水泡：買回家的腐竹肛跌，可以先掰一小段在水中浸泡。泡過的水呈淡黃色且不渾濁的察郁，質(zhì)量較好。好腐竹用溫水泡過后转唉，輕拉有一定韌性皮钠，且能撕成一絲絲的。
赠法，需要提醒的是麦轰，泡腐竹的水要冬溫夏涼，以保持其完整猴宾。熱水泡的腐竹潘吸，非常易碎。

盛合加工設(shè)備是專業(yè)的豆制品加工設(shè)備生產(chǎn)廠家漆埋，不論是安裝質(zhì)量還是安裝技術(shù)都要比別的廠家更能令人滿意卤撬，而且我們公司還擁有大量的技術(shù)人員

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提起腐竹相信您肯定回想起那色澤金黃，蜂窩均勻您窒，經(jīng)過其他食材搭配柄楼，在經(jīng)過煎、炒翻萨、煮等加工方法翅陪，吃起來口感勁道，味美十足俄蔗。相信您肯定很好奇這美味的腐竹是怎么生產(chǎn)出來的吧钠台？僅需一臺(tái)腐竹加工設(shè)備，在經(jīng)過一系列的生產(chǎn)工藝蛀漆，才能變成我們食用的腐竹辟劲。那么它的生產(chǎn)流程是什么樣的呢？

腐竹的生產(chǎn)工藝流程：
工藝流程：選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝
 
制作方法：
1.選豆去皮：選擇顆粒飽滿的黃豆為宜最岗，篩去灰塵雜質(zhì)帕胆。將選好的黃豆，用脫皮機(jī)粉碎去皮般渡，外皮吹凈懒豹。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率驯用。
2.泡豆：將去皮的黃豆用清水浸泡脸秽，根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡4～5小時(shí)，冬季7～8小時(shí)為宜记餐。水和豆的比例為1:2.5驮樊，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適片酝。
3.磨漿甩漿：用石磨或鋼磨磨漿均可囚衔，從磨漿到過濾用水為1:;10(1公斤豆子，10公斤水)雕沿，磨成的漿汁练湿。采用甩干機(jī)過濾3次，以手捏豆渣松散荡西，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)谴疾。
4.煮漿濾漿：漿甩干后，由管道流入容器內(nèi)舵翘，用蒸汽吹漿昭怕，加熱到100～110℃即可。漿汁煮熟后由管道流入篩床服驼，再進(jìn)行1次熟漿過濾裙都，除去雜質(zhì)，提高質(zhì)量鹅唠。
5.提取腐竹：熟漿過濾后流入腐竹鍋內(nèi)牧俩，加熱到60～70℃左右，約10～15分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜(油皮)叔寓，利用特制小刀將薄膜從中間輕輕劃開妨迈，分成兩片，分別提取穷窃。提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形呈枉，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干包裝：把掛在竹竿上的腐竹送到烘干房

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