不銹鋼腐竹機經(jīng)久耐用

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腐竹機器廠家教您腐竹機制作的四大步驟： 
1.選料：加工腐竹好選用當年新鮮飽滿的干黃豆诀拭。 
2.磨漿：將干黃豆用石磨先粗磨一次援丐，除去豆皮，放入清水中浸泡2個小時左右传撰。冬天氣溫低可適當延長浸泡時間苇给。把浸泡過的去皮黃豆磨成豆?jié){，再用白布袋過濾去渣距搂，按每公斤豆兌水10～12公斤攪勻履字。 
3.蒸煮：先往池內(nèi)加水，再將6個托盤排兩行放入蒸池內(nèi)的架子上鼓辈，使盤底離水面保持13厘米左右的高度攀瘟。燒開池內(nèi)水，同時將放在其它鍋里煮沸了的豆?jié){倒入托盤內(nèi)失跷。
4.起皮：也叫拉腐竹诉玲，托盤內(nèi)的豆?jié){經(jīng)過蒸煮幾分鐘后，液面很快凝結(jié)一層薄薄的漿皮。這時可用手慢慢把漿皮拉起來沫流，晾掛于竹竿上偏控，曬干后即成腐竹。

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腐竹生產(chǎn)流程：
1.選豆去皮滑沧。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜并村。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率滓技。
2.泡豆哩牍。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時令漂，冬季3～4小時為宜膝昆。水和豆的比例為1∶3，大型腐竹機叠必，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬荚孵，徐州腐竹機，不松軟為合適纬朝。
3.磨漿濾漿收叶。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子共苛，10公斤水）滔驾，磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散杏住，無漿水為標準采冕。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可贫拭。
5.成型孩青、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右耍叮，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮）森肉，提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹滋评。
6.烘干朵泌。腐竹成型后要烘干。溫度達73～80℃购廊，全自動腐竹機好用嗎岳舔，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色刃镶、明亮透光即成躲扣。
7.回軟甚脉。烘干后的腐竹，如果直接包裝铆农，破碎率很大牺氨，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小墩剖，一噴即過猴凹。
8.成品包裝。成品腐竹岭皂，其外觀為淺黃色郊霎，有光澤，枝條均勻蒲障，有空心無雜質(zhì)。