多功能殺菌鍋特點(diǎn)：

1恋昼、鍋內(nèi)熱分布均勻
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤(pán)的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴,設(shè)置在每一層托盤(pán)之間，因此可得
到范圍非常廣泛的噴淋模式赶促。由于從垂直安裝在各托盤(pán)四個(gè)角上的噴嘴中液肌，連續(xù)噴淋水，使罐內(nèi)溫度在殺菌
過(guò)程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定鸥滨，保證了F值的變化及蒸煮過(guò)度等現(xiàn)象減小至zui低限度嗦哆。
2、升溫快
由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水婿滓，并采用高效率（可達(dá)98％）熱交換器老速，所以，食品升溫速度快凸主，一般情況下橘券，
在蒸汽壓力為0.6Mpa時(shí)，食品從20度升到121度卿吐，只需8分鐘荞诡，這樣可以zui大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤，也能降低能源的消耗疏悯。
3灸尾、間接加熱和冷卻，防止二次污染
循環(huán)水通過(guò)板式熱交換器進(jìn)行間接地加熱或冷卻歉冷，阻止二次污染汗势。
4、適合各種不同的包裝物
   由于在降溫過(guò)程中乳后，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水锁熟，所以對(duì)于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度暖鬓，避免由于溫差過(guò)大引起瓶的破碎继锰。這一特點(diǎn)也適合貝類(lèi)，如蛤類(lèi)麸档，降溫溫差太大及窃，或升溫溫差太大都會(huì)引起殼的破碎。
5乃沙、完善的壓力控制起趾，適合含氣包裝的殺菌
壓力平衡系統(tǒng)對(duì)內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要诗舰，尤其是在升溫或降溫階段，需要精確的壓力控制训裆】舾控制系
統(tǒng)可對(duì)處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)，并對(duì)罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)边琉。對(duì)于內(nèi)
含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝属百，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理，而不會(huì)使包裝或其內(nèi)
容物受到破壞或變形变姨。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)族扰，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)
算機(jī)中。
6、控制系統(tǒng)
    A、所有時(shí)段均由傳感器和閥門(mén)自動(dòng)控制呐猴。
    B嗡载、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。
    C、采用記錄儀記錄溫度和壓力變化曲線。
    D、壓力傳感器椎裕、溫度傳感器、PLC称海、人機(jī)界面等使用進(jìn)口部件终太。
7、殺菌鍋采用PID溫度控制系統(tǒng)
  多功能殺菌鍋根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求脓甘，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序辰丛，可利用多階段的加熱的殺菌方式，
使食品承受的熱量限制到zui小*茅祠，以盡可能*地保存其風(fēng)味向酝、口感和色澤，使每一種食品均可在*狀
態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌舒跌。精確的殺菌溫度（±0.1℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味