噴淋式高溫高壓調(diào)理殺菌釜設(shè)備特點(diǎn)：

1孟景、鍋內(nèi)熱分布均勻
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴,設(shè)置在每一層托盤之間，因此可得
到范圍非常廣泛的噴淋模式帅刀。由于從垂直安裝在各托盤四個(gè)角上的噴嘴中让腹，連續(xù)噴淋水，使罐內(nèi)溫度在殺菌
過程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定扣溺，保證了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減小至zui低限度骇窍。 
2、升溫快
由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水锥余，并采用高效率（可達(dá)98％）熱交換器腹纳，所以，食品升溫速度快驱犹，一般情況下嘲恍，
在蒸汽壓力為0.6Mpa時(shí)，食品從20度升到121度雄驹，只需8分鐘佃牛，這樣可以zui大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤，也能降低能源的消耗医舆。 
3俘侠、間接加熱和冷卻，防止二次污染
循環(huán)水通過板式熱交換器進(jìn)行間接地加熱或冷卻彪饺，阻止二次污染钦将。
4、適合各種不同的包裝物 
    由于在降溫過程中通冕，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水阱纷，所以對于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度驹莽，避免由于溫差過大引起瓶的破碎郭血。這一特點(diǎn)也適合貝類钟展，如蛤類烙巩，降溫溫差太大瓶答，或升溫溫差太大都會(huì)引起殼的破碎。
5距堂、完善的壓力控制山毛，適合含氣包裝的殺菌
壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要，尤其是在升溫或降溫階段吹夏，需要精確的壓力控制泽兼。控制系
統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測弟孟，并對罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)贝咙。對于內(nèi)
含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理拂募，而不會(huì)使包裝或其內(nèi)
容物受到破壞或變形庭猩。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)
算機(jī)中陈症。
6蔼水、控制系統(tǒng) 
     A、所有時(shí)段均由傳感器和閥門自動(dòng)控制录肯。
     B趴腋、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。 
     C论咏、采用記錄儀記錄溫度和壓力變化曲線优炬。 
     D、壓力傳感器厅贪、溫度傳感器穿剖、PLC、人機(jī)界面等使用進(jìn)口部件泛汁。
7刽巍、殺菌鍋采用PID溫度控制系統(tǒng)
根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序寿经，可利用多階段的加熱的殺菌方式鹦堕，
使食品承受的熱量限制到zui小*，以盡可能*地保存其風(fēng)味剖坟、口感和色澤辆雇，使每一種食品均可在*狀
態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。精確的殺菌溫度（±0.1℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味