香菇二次干燥殺菌設(shè)備 山東立威微波：微波食用菌烘干殺菌設(shè)備的詳細(xì)資料：食用菌作為種傳統(tǒng)的副食品，在人類三大食物來源（植物食品芹菱、動(dòng)物食品冗呀、菌類食品）中占有重要地位。桩垫，目前食用菌的產(chǎn)量較低钠锉，嚴(yán)重較低，嚴(yán)重影響了食用菌的經(jīng)濟(jì)效益西轩。針對(duì)當(dāng)前存在的問題员舵，個(gè)主要的原因就是原始培養(yǎng)基的滅菌周期過長。傳統(tǒng)的高壓蒸汽殺菌遭商，在溫度為121的條件下固灵，需要保持2h 以上才能達(dá)到滅菌效果。微波食用菌烘干殺菌設(shè)備采用Whirlpool T120XS 小型家用微波對(duì)食用菌生產(chǎn)用培養(yǎng)基進(jìn)行殺菌試驗(yàn)劫流，結(jié)果表明巫玻，只需很短的時(shí)間就能達(dá)到良好的滅菌效果。

香菇微波干燥殺菌設(shè)備采用低溫殺菌祠汇、無污染仍秤。微波能自身不會(huì)對(duì)食品污染，微波的熱效應(yīng)雙重殺菌作用又能在較低的溫度下殺死細(xì)菌可很，這就提供了種能夠較多保持食品營養(yǎng)成份的加熱殺菌方法诗力。 香菇微波干燥殺菌設(shè)備均勻加熱 常規(guī)加熱，為提高加熱速度我抠，就需要升高加熱溫度苇本，容易產(chǎn)生外焦內(nèi)生現(xiàn)象。微波加熱時(shí)钾独，物體各部位通常都能均勻滲透電磁波号嵌，產(chǎn)生熱量楞澳，因此均勻性大大改善。 采用微波的香菇微波干燥殺菌設(shè)備更加節(jié)能高效捣雪，在微波加熱中堡扳，微波能只能被加熱物體吸收而生熱，加熱室內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱延懂，所以熱效率高侄脂，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善。 香菇微波干燥殺菌設(shè)備易于控制 微波加熱的熱慣性小昵壁。若配用微機(jī)控制烫毡，則特別適宜于加熱過程加熱工藝的自動(dòng)化控制。

香菇二次干燥殺菌設(shè)備 山東立威微波設(shè)備的特點(diǎn)：： 

1飒胜、時(shí)間短公遭、速度快

常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部射严。要達(dá)到殺菌溫度禁灼，往往需要較長時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用轿曙，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用弄捕，達(dá)到快速升溫殺菌作用，處理時(shí)間大大縮短导帝，各種物料的殺菌作用般在3-5分鐘守谓。

2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味

微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌您单，與常規(guī)熱力殺菌比較斋荞，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐表明虐秦，般殺菌溫度在75-80就能達(dá)到效果平酿，此外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色悦陋、香蜈彼、味、形等風(fēng)味俺驶，且有膨化效果究油。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的*是46-50%，而微波處理是60-90%协黑，常規(guī)加熱豬肝*保持為58%迹匈，而微波加熱為84%。

3、節(jié)約能源

常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失袭澎，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理够堆，因而沒有額外的熱能損耗。此外鞭眠，其電能到微波能的轉(zhuǎn)換效率在70-80%，相比而言犬岔，般可節(jié)電30-50%抑希。

4、表面和內(nèi)部都同時(shí)進(jìn)行

常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始把赢，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部勤适，存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味钝尸，縮短處理時(shí)間括享，往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用珍促，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)铃辖，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻猪叙、*娇斩。

5、便于控制

微波食品殺菌處理穴翩，設(shè)備能即開即用犬第，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便芒帕，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)歉嗓、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制背蟆。

6鉴分、設(shè)備簡單，工藝*

與常規(guī)消毒殺菌相比淆储，微波殺菌設(shè)備舶卧，不需要鍋爐，復(fù)雜的管道系統(tǒng)恍像，煤場和運(yùn)輸車輛等乔胆，只要具備水、電基本條件即可常携。

7济季、改善勞動(dòng)條件，節(jié)省占地面積備的工作環(huán)境溫度低础呈、噪音小韭购，大地改善了勞動(dòng)條件权炫。整套微波設(shè)備的操作人員只需2-3人。廣泛用于牛肉干膜狈、豬肉脯岁且、魚片、醬囟肉缺沿、鴨肉乃楣、雞肉等制品的熱化、干燥和殺菌童叠。肉制品經(jīng)微波殺菌后框喳，其鮮度、嫩度厦坛、風(fēng)味均保持原樣五垮，衛(wèi)生指標(biāo)*可低于國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，貨架貯存時(shí)間可達(dá)1-2個(gè)月杜秸，微波對(duì)肉制品殺菌放仗、保鮮技術(shù)的成功應(yīng)用，由原來保鮮期3天亩歹，延長到1-2個(gè)月匙监，已將該項(xiàng)技術(shù)成果提高到嶄新階段。

山東立威微波設(shè)備有限公司自設(shè)備完成安裝小作、調(diào)試合格之日始,12個(gè)月為品質(zhì)質(zhì)保期亭姥，終身技術(shù)服務(wù)。由于該設(shè)備是非標(biāo)設(shè)備顾稀，以上僅供參考达罗，歡迎新、老客戶來電垂詢或直接到我公司考察陋沫、洽談合作放干。

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