瓶裝香菇醬蘑菇醬  巴氏殺菌流水線
 

瓶裝香菇醬蘑菇醬  巴氏殺菌流水線
 

　　本機(jī)以熱水為介質(zhì)，分殺菌槽爬凑、冷卻槽兩部分徙缴。可整體采用SUS304不銹鋼制作嘁信，可根據(jù)包裝物的要求對(duì)溫度和時(shí)間進(jìn)行任意調(diào)整于样。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便潘靖、故障率低穿剖，加熱方式采用鍋爐蒸汽，適合連續(xù)殺菌作業(yè)泛汁。設(shè)備采用手自控溫系統(tǒng)刽巍，水質(zhì)升溫快、受熱均勻寿经、溫差小溫度可調(diào)鹦堕，適合于不同產(chǎn)品的連續(xù)性巴氏殺菌。水浴式滅菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質(zhì)水中剖坟，提供了對(duì)物品的殺菌效果辆雇，可調(diào)速式輸送系統(tǒng)可有效的控制產(chǎn)品的滅菌時(shí)間，合格的完成產(chǎn)品的滅菌工藝绪桑。
 

　　采用較低溫度(一般在60~82℃)完冻，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，對(duì)食品進(jìn)行加熱處理猴试，達(dá)到殺死微生物營養(yǎng)體的目的鲁压，是一種既能達(dá)到消毒目的又不損害食品品質(zhì)的方法。由法國微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明而得名粒惜。巴氏殺菌熱處理程度比較低范颠，一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行加熱，加熱的介質(zhì)為熱水 棒假。
 

　　當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多溯职。"低溫長時(shí)間"(LTLT)處理是一個(gè)間歇過程，如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品。"高溫短時(shí)間"(HTST)處理是一個(gè)"流動(dòng)"過程谜酒，通常在板式熱交換器中進(jìn)行叹俏，如今常被應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的僻族，即仍含有微生物粘驰，且在儲(chǔ)存和處理的過程中需要冷藏。"巴氏殺菌"主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品述么。通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種:一種是將牛奶加熱到62~65℃蝌数，保持30分鐘。采用這一方法度秘，可消殺牛奶中的生長型致病菌顶伞，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%，經(jīng)消殺后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等剑梳，但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌唆貌，乳酸菌不但對(duì)人無害反而有益健康。第二種方法將牛奶加熱到75~90℃窃德，保溫15~16s吕得，其殺菌時(shí)間短，工作效率高忆颇。但殺菌的基本原則是浴誉，能將細(xì)菌殺死，溫度太高反而會(huì)有較多的營養(yǎng)損失卿截。
 

　　PU,在60℃溫度下保溫一分鐘即稱為滅菌強(qiáng)度是一個(gè)PU.