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傳動方式	內(nèi)傳動式	凍結(jié)時間	15——30min
功率	19kw	耗冷量	36kw
類型	隧道速凍機(jī)	適用范圍	茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
送風(fēng)方式	水平送風(fēng)	外形尺寸	1380032002200mm
制冷范圍	-40℃——-60℃

新鮮玉米棒單體速凍機(jī)的優(yōu)點：

　　1.避免在細(xì)胞之間生成大的結(jié)晶體2.減少細(xì)胞內(nèi)水分外析，解凍時汁液流失少3.細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)谈毫、食品組織哟俩，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度4將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下鹤鲤，有利地抵制微生物地增長及其生化反應(yīng)5食品在冷庫中停留時間短褐琼，有利于提高制冷設(shè)備地利用率和持續(xù)性生產(chǎn)效率

　　新鮮玉米棒單體速凍機(jī)工作特點：

　　1.凍結(jié)效率高，凍結(jié)產(chǎn)品種類多

　　2.實現(xiàn)食品的連續(xù)單體速凍枷辫。

　　3.采用機(jī)械風(fēng)冷裝置涤瘸，專業(yè)隧道式速凍機(jī)工作原理，能耗低笔房。

　　4.采用高壓風(fēng)機(jī)延砾、網(wǎng)帶采用變頻調(diào)節(jié)和時間指示器實現(xiàn)準(zhǔn)確加工占窥。

　　5.采用連續(xù)清洗、干燥裝置段辈，清潔衛(wèi)生唆海。

　　6.在-32℃溫度下實現(xiàn)快速冷凍。

　　7.凍結(jié)產(chǎn)品種類繁多憾宅，除適用于果蔬類食品連續(xù)凍結(jié)外赞季，在不增添設(shè)施和改變裝置的情況下，還可以適用于海產(chǎn)品奢驯，如扇貝丁申钩、蝦仁、魚片等連續(xù)快速凍結(jié)瘪阁。

　　8.沖霜間隔時間長撒遣，保證生產(chǎn)的連續(xù)性。

　　隧道式速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)簡單的速凍機(jī)管跺，按使用的輸送帶形式的不同可分為網(wǎng)帶式和板帶式义黎。

　　網(wǎng)帶式速凍隧道使用的網(wǎng)帶分為不銹鋼絲網(wǎng)和塑鋼網(wǎng)兩種，網(wǎng)帶式速凍機(jī)結(jié)構(gòu)簡單豁跑，運(yùn)行可靠轩缤，使用壽命長。網(wǎng)帶上下都能通風(fēng)贩绕，凍結(jié)速度快火的。增加打帶裝置，改變吹風(fēng)方式淑倾，容易實現(xiàn)流態(tài)化馏鹤。

　　速凍隧道式單體速凍裝置使用于水產(chǎn)品(蝦、魚片绸廉、魷魚牵蠢、扇貝)及各種冷凍食品(水餃、湯團(tuán)等)的速凍加工姨痊，全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高仓疯，降溫速凍快，蒸發(fā)器沿鋼板帶運(yùn)行方向排列购狈，迎風(fēng)面積大魂欺，因而不易結(jié)霜，可長時間連續(xù)生產(chǎn)杂猾，庫體內(nèi)外支架均采用不銹鋼制造虏绑，水沖霜系列，清潔衛(wèi)生签子。

　　該系列速凍裝置是實現(xiàn)果蔬類食品及部分海產(chǎn)品流態(tài)化單體凍結(jié)的設(shè)備就壳，凍品在不銹鋼輸送網(wǎng)帶上移動搭为，隨著氣流速度的增加，食品層開始松動涤伐；當(dāng)風(fēng)壓達(dá)到一定數(shù)值時馒胆，食品顆粒不再保持靜止?fàn)顟B(tài)，部分顆粒懸浮向上凝果，造成床層膨脹国章，空隙率增大，即形成流化床豆村；在此流化床上受由下而上的強(qiáng)冷風(fēng)吹浮處在懸浮狀態(tài)下的食品，凍品各面均受到冷風(fēng)繞流骂删，來實現(xiàn)凍品的快速凍結(jié)掌动，形成單體，使被凍的凍品迅速通過冷卻宁玫，表層凍結(jié)粗恢，深層凍結(jié)三個階段，從而獲速凍食品欧瘪。