獼猴桃塊隧道式速凍機(jī)

獼猴桃塊隧道式速凍機(jī)

由于凍結(jié)極快,經(jīng)本機(jī)體速凍的食品可以限度地保持加工前的色走芋、香、味及營養(yǎng)價(jià)值叉寂。減少水分損失萍启，無損耗，不減少重量屏鳍。通過冰晶生成帶的時(shí)間在3-9分鐘以內(nèi),普通冷凍需190分鐘以上

由于超速凍能使細(xì)胞內(nèi)的膠體結(jié)合水及游離水和細(xì)胞間隙中的游離水能同時(shí)凍結(jié)成無數(shù)微細(xì)均勻的冰晶體,細(xì)胞組織不受破壞,因而解凍后食品能限度地恢復(fù)到原來的新鮮狀態(tài)和原有的營養(yǎng)成分勘纯。

經(jīng)過快速凍結(jié)的食品具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、避免在細(xì)胞之間生成大的結(jié)晶體

2钓瞭、減少細(xì)胞內(nèi)水分外析驳遵，解凍時(shí)汁液流失少

3、細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)山涡、食品組織超埋，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度

4铝三、將食品迅速降低到微生物生長活動(dòng)溫度之下，有利地抵制微生物地增長及其生化反應(yīng)

5即倦、食品在冷庫中停留時(shí)間短羹浪，有利于提高制冷設(shè)備地利用率和持續(xù)性生產(chǎn)效率

7、隧道式速凍機(jī)采用的速凍技術(shù)疚线，變頻調(diào)速雀司。優(yōu)質(zhì)不銹鋼網(wǎng)帶，高彈性不銹鋼絲背渤，表面平整奉念，承載能力強(qiáng)；變頻器無級調(diào)節(jié)傳送速度熊骆。 

8鹿竭、縱向?qū)Υ笛h(huán)送風(fēng)方式，弧形風(fēng)道纳倚，確保食品均勻快速凍結(jié)胜溢。 

9、保溫板外包雙面SUS304不銹鋼板章母，硬質(zhì)聚氨酯發(fā)泡制作母蛛，保溫板密度42kg/m3，凸凹槽安裝乳怎，偏心鉤聯(lián)接彩郊，保溫效果更強(qiáng)，庫體設(shè)有5道檢修門蚪缀。

10秫逝、內(nèi)外框架結(jié)構(gòu)為食品級不銹鋼，與網(wǎng)帶接觸部分采用耐磨超高分子聚乙烯，延長設(shè)備壽命筷登。 

11剃根、全鋁合金蒸發(fā)器，變片距前方、大翅片狈醉，提高傳熱效率的同時(shí)，延長設(shè)備連續(xù)工作時(shí)間惠险。 

12苗傅、適用于面食品、肉制品燎拟、果蔬等食品的快速凍結(jié)靶疟。

 隧道式速凍機(jī)特點(diǎn)：高強(qiáng)度不銹鋼網(wǎng)帶用SUS304不銹鋼高強(qiáng)度彈簧鋼絲進(jìn)口設(shè)備制作。迎風(fēng)面積大享秒，因而不易結(jié)霜脂桂，可長時(shí)間連續(xù)生產(chǎn)。網(wǎng)帶上適用于擺放大小不同的凍品凍結(jié)蛆古，*平滑的網(wǎng)面使凍品幾乎不留印記港驶。