食品夾層鍋不銹鋼炒鍋具有受熱面積大取具、熱效率高、加熱均勻扁耐、液料沸騰時(shí)間短暇检、加熱溫度容易控制、外型美觀婉称、安裝容易块仆、操作方便、可靠等特點(diǎn)甩幔。夾層鍋應(yīng)用于各類食品的加工饶机，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜栽乘、燉肉芽贫、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量挚粱、縮短時(shí)間的良好設(shè)備吴爵。

夾層鍋分類：

1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋惊柱、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)

2错猬、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋渠吮、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋痹橙、電磁加熱夾層鍋僻绸。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備涕克。

食品夾層鍋不銹鋼炒鍋技術(shù)性能：4蛀醉、夾層鍋按密封方式可分為:無(wú)蓋型、平蓋型衅码、真空型拯刁。

1、容積:50L逝段、100L垛玻、200L、300L奶躯、400L帚桩、500L、600L嘹黔、800L账嚎、1000L。

2儡蔓、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式郭蕉、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌喂江。

3召锈、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套莱腾、支架碳鋼(Q235-B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼诅枚。

4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌旬性，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接冰枯，方便拆裝與清洗认平。

5抒崖、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。

6弃净、支腳形式:立式鍋體:三棱錐形式婉烈、圓管式;可傾式鍋體:槽形支架式。

7绩罩、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計(jì)巩蕊、蒸汽進(jìn)口聪磁、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。

8塑验、可傾式夾層鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°瞎暑，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。