高溫高壓滅菌鍋功能 罐裝食品殺菌鍋

PLJ噴淋式殺菌釜

適用范圍：全功能殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料;

1.玻璃容器：玻璃罐

2.金屬容器：馬口鐵罐

3.鋁罐塑膠容器：PP瓶撕拇、HDPE瓶

4.軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋垃散、真空袋豌熄、高溫蒸煮袋等授嘀。

應(yīng)用原理：1.霧化的殺菌水可擴(kuò)大熱交換面積，實(shí)現(xiàn)大效率的熱交換模式

2.蒸汽锣险、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱交換蹄皱。蒸汽熱量使用，能源損耗少芯肤，獲得大能源利用效率

3.少量殺菌水快速循環(huán)巷折，水溫均勻快速升溫達(dá)到設(shè)定的工作溫度

4.噴嘴從不同角度噴射，創(chuàng)造殺菌釜內(nèi)流動(dòng)的高熱氣流崖咨，從而使鍋內(nèi)溫度均勻分布

5.采用先設(shè)定殺菌效果（F值）來(lái)控制整個(gè)殺菌過(guò)程锻拘，使殺菌效果變得直觀、可控击蹲，且保證了每殺菌批次的殺菌效果一致署拟，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響。實(shí)現(xiàn)食品“商業(yè)無(wú)菌"的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)歌豺，對(duì)于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實(shí)際意義推穷。

雙層水浴式殺菌鍋

水浴式殺菌鍋可分為:雙層水浴式殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋宁路、三鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋酵抚。

雙層水浴式殺菌鍋

1、節(jié)約能源猩肪。在殺菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用凹田，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力糜谒、物力的消耗链坝，降低了生產(chǎn)成本。

2狸岁、高溫短時(shí)間滅菌 采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌饿婴，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間泛滔，提高了工作效率腌馒。

3、均一的水流交換方式寡花，溫度均一掐划，*采用技術(shù)，利用熱水循環(huán)昼钻、浸泡式殺菌掸屡，在殺菌過(guò)程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上然评、下不斷的切換仅财，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫狈究、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一盏求，有效了殺菌過(guò)程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象抖锥，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和。

4碎罚、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過(guò)程中所有階段始終保持穩(wěn)定磅废，保證了F值的合格率。

5荆烈、全自動(dòng)控制系統(tǒng)拯勉。整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成耙考，無(wú)需人工操作谜喊。采用圖表平板，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制王菲，所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制巨陌，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示羽矮，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中巡抛。

6、測(cè)量F值的功能痪蚤。鼎泰盛公司生產(chǎn)的每臺(tái)殺菌釜上均可配置F值測(cè)量?jī)x追艘，該測(cè)量?jī)x具備測(cè)量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算穴肄。所有滅菌數(shù)據(jù)娇符，包括滅菌條件、F值人度、時(shí)間-溫度曲線遂撮、時(shí)間-壓力曲線等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理拉氧。

7壳坪、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制 根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求掰烟，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序爽蝴，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制小纫骑，以近可能的保存其色蝎亚、香、味，使每一種食品均可在狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌颖对。殺菌溫度精確到±0.3℃捻撑，可以避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌不的現(xiàn)象磨隘。

1缤底、高溫短時(shí)間滅菌;采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，一釜內(nèi)的食品殺菌完后直接將高溫水注入另一釜內(nèi)番捂，減少處理水和熱量消耗个唧，縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率设预。

2徙歼、節(jié)約能源，提高產(chǎn)量;在殺菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用焦忌，節(jié)約了能源捆牍、時(shí)間及人力、物力的消耗绳粮，降低了生產(chǎn)成本跃躯。滅菌時(shí)兩罐體作為滅菌罐交替使用，同時(shí)提高了產(chǎn)量需天。

3唯久、全自動(dòng)控制系統(tǒng);整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成猩禀，無(wú)需人工操作吕罩。采用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制躯橡，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝等跳。壓力和溫度程數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫度模式預(yù)先制成程序輸入計(jì)算機(jī)中廉屑。電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式萌狂，以便選擇使用。

4管闷、模擬溫度控制系統(tǒng)粥脚，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制;根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序包个，可利用多階段的加熱的殺菌方式刷允，使食品承受的熱量限制到小，以盡可能的保存其色碧囊、香树灶、味、使每一種食品均可在狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。殺菌溫度到±0.3℃天通，可以避免產(chǎn)品蒸煮鍋度或滅菌不*的現(xiàn)象泊窘。

5、測(cè)量F值得功能;每臺(tái)殺菌釜上均可配置F值測(cè)量?jī)x像寒，改測(cè)量?jī)x具備測(cè)量值的功能烘豹，F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算。所有滅菌數(shù)據(jù)会贝，包括滅菌條件苞誊、F值、時(shí)間-溫度曲線跺鬼、時(shí)間-壓力曲線等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印盘贤，以便于生產(chǎn)管理。

高溫高壓滅菌鍋功能 罐裝食品殺菌鍋