醬料包滅菌鍋 水浴式殺菌鍋

 醬料包滅菌鍋 水浴式殺菌鍋
 
一剂户、基本原理：
殺菌鍋分上下兩層，上罐主要用來回收熱水用罩锐，用0-150℃均可擂送，殺菌性能是靠下罐來完成的，為了確保下罐溫度均勻唯欣，殺菌*嘹吨，鍋內(nèi)熱水循環(huán)快，電腦控制更直觀境氢，更方便蟀拷，我們采取了下列步驟：

1、根據(jù)產(chǎn)品要求萍聊，首先要把上罐預(yù)熱到0-120℃左右（根據(jù)產(chǎn)品工藝可調(diào)）问芬，在預(yù)熱的同時(shí)把殺菌鍋內(nèi)貨物全部裝滿，關(guān)閉鍋門寿桨，打開連鎖裝置此衅。

2、把上罐水快速用水泵抽到殺菌鍋內(nèi)到水位計(jì)后亭螟，通過液位變送器輸出4-20Majn 流到PLC控制系統(tǒng)挡鞍，自動(dòng)關(guān)閉水泵抽水系統(tǒng)，進(jìn)行鍋內(nèi)熱水循環(huán)。

3胀爸、在循環(huán)時(shí)夜墓，為了確保鍋內(nèi)出水點(diǎn)的均勻，采取了用三點(diǎn)串聯(lián)式锌德，用φ108管道連接泰锦，再用大口徑水泵輸送加溫（用此熱水交換器避免了直接在鍋內(nèi)加溫時(shí)，蒸汽和貨物直接接觸沼惹，使部分貨物溫度偏高）诗实，再通過鍋內(nèi)八個(gè)點(diǎn)（八個(gè)點(diǎn)，分上遥浑、下事匈、左、右各兩點(diǎn)）壳凳，使熱水直接到殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行循環(huán)址敢，管道中間配置了流量轉(zhuǎn)換閥門，使熱水在流動(dòng)時(shí)進(jìn)行不間斷的交替切換浆左，確保鍋內(nèi)溫度均勻挥闸。

4、在熱水循環(huán)時(shí)伪节，如果殺菌鍋桶體較長光羞，各點(diǎn)距離較長，為了使熱水流向更均勻怀大，采用不銹鋼管為導(dǎo)向纱兑，在管的一面打有出水小孔，（小孔呈梅花狀管截面積是小孔截面積的1.2倍）化借，考慮到水的阻力潜慎，管孔以先小后大的方式，此鍋內(nèi)熱水隔一段時(shí)間左右循環(huán)一次蓖康。

5铐炫、殺菌鍋在升溫時(shí)幾分鐘就可以達(dá)到預(yù)定溫度，在升溫過程中蒜焊，隨著溫度的升降和恒溫時(shí)溫度少許變化倒信，蒸汽薄膜調(diào)節(jié)閥門進(jìn)行蒸汽輸入量的調(diào)節(jié)，以確保溫度不會(huì)發(fā)生反沖泳梆。（此蒸汽薄膜調(diào)節(jié)閥通過溫度一體化變送器輸出4-20mA電流的信號(hào)輸入到PLC編程內(nèi),進(jìn)行不間斷的關(guān)鳖悠、啟調(diào)節(jié)，直至關(guān)閉捣睬。）蒸汽薄膜調(diào)節(jié)閥隨著溫度的變化而調(diào)節(jié)血洞。

6湃鳖、保壓時(shí)，通過一體化壓力變送器進(jìn)行自動(dòng)保壓甸赏。可首先設(shè)定好鍋內(nèi)壓力寻适，壓力高時(shí)自動(dòng)排出藏崇，壓力低時(shí)自動(dòng)補(bǔ)壓。殺完菌后凤婆，把鍋內(nèi)熱水通過水泵打到上罐短揉。

7、殺菌鍋在降溫時(shí)開啟降溫循環(huán)泵非畜，并設(shè)有溢流閥刚肠，在殺菌鍋長時(shí)間使用時(shí)，可以通過溢流閥把鍋內(nèi)部分熱水排出亦弛，以確保在短時(shí)間內(nèi)使鍋內(nèi)產(chǎn)品冷卻到所設(shè)定的溫度冒晰。