香辣柴火魚(yú)殺菌鍋 不銹鋼蒸汽式滅菌鍋

1乳后、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇锁熟，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品确奄，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆螋锩剑詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制闪铸、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同胚览，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋需五。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高鹉动，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握宏邮，漲罐（袋）和破碎率高泽示。

　　2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格蜜氨，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋械筛。

　　3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵记劝，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂票湟蹋员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。

　　4厌丑、若從節(jié)約能源考慮定欧，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐怒竿，下罐是處理罐砍鸠，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽耕驰，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)京佃。

　　5、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐言丧，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋崔狂，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。

　　6茶链、若產(chǎn)品粘稠度很高臊瞬，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋颓之。

殺菌鍋分為银景、蒸汽加熱、電加熱鹤梳、電汽兩用型诽粪。有水浴式、噴淋式岁九、三鍋串聯(lián)式君铁、雙鍋并聯(lián)式、臥式攻柠、雙層水浴式球订、自動(dòng)回轉(zhuǎn)式后裸、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋瑰钮，分為手動(dòng)、半自動(dòng)微驶、全自動(dòng)的高溫高壓殺菌鍋浪谴。有全不銹鋼、碳鋼兩種因苹。實(shí)現(xiàn)溫度苟耻、時(shí)間、壓力自動(dòng)控制扶檐，適合于肉制品凶杖、飲料（包括玻璃瓶）、蛋制品款筑、粽子等多種食品的殺菌和蒸煮智蝠，操作簡(jiǎn)單方便，每鍋產(chǎn)量在120公斤左右浩出，針對(duì)產(chǎn)量在每天1000公斤左右铭梯，又沒(méi)有蒸汽鍋爐的客戶特別實(shí)用，耗能低扶蜻，可以大大降低能耗成本巷同。

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