麻辣釘螺香辣小海鮮殺菌鍋 噴淋式滅菌鍋

電腦半自動殺菌鍋溫度控制祖务、壓力控制與電腦全自動相同留嫩，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋彭撑。手動殺菌鍋殺菌難度高絮檀，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握蜈藏，漲罐（袋）和破碎率高卜陵。

2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格迂雪，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋开贼。

3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵皆疹，因為升溫和降溫速度都要求可以控制创译，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。

4墙基、若從節(jié)約能源考慮软族，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐残制，下罐是處理罐立砸，上罐的熱水重復(fù)使用掖疮，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)颗祝。

5浊闪、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋螺戳，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生搁宾，上罐滅菌。

6倔幼、若產(chǎn)品粘稠度很高使谋，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋坷磷。

1 在外層鍋內(nèi)加適量的水度攘，將需要滅菌的物品放入內(nèi)層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋竹坝。

2 加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣嘱杆，當(dāng)壓力表指針達(dá)到 33.78kPa時，打開排氣閥磷兢，將冷空氣排出杭嚷，此時壓力表指針下降，當(dāng)指針下降至零時狭龄，即將排氣閥關(guān)好忱徙。

3 繼續(xù)加熱，鍋內(nèi)蒸氣增加难圣，壓力表指針又上升缭慈，當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時，將火力減小们豌，按所滅菌物品的特點(diǎn)涯捻，使蒸氣壓力維持所需壓力時間，然后將滅菌器斷電或斷火望迎，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣障癌，然后才能開蓋取物 　　

電加熱臥式滅菌鍋 實蛋毛蛋殺菌鍋 鴿子肉高溫殺菌鍋使用注意事項

a 待滅菌的物品放置不宜過緊；

b 電加熱臥式滅菌鍋 實蛋毛蛋殺菌鍋 鴿子肉高溫殺菌鍋將冷空氣充分排除辩尊，否則鍋內(nèi)溫度達(dá)不到規(guī)定溫度涛浙，影響滅菌效果；

c 電加熱臥式滅菌鍋 實蛋毛蛋殺菌鍋 鴿子肉高溫殺菌鍋完畢后摄欲，不可放氣減壓轿亮，否則瓶內(nèi)液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂。須待滅菌器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋我注；

d 現(xiàn)在已有微電腦自動控制的高壓蒸氣滅菌鍋按咒，只需放去冷氣后，儀器即可自動恒壓定時但骨，時間一到則自動切斷電源并鳴笛励七，使用起來很方便。

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