殺菌鍋由鍋體谦牛、鍋蓋、開啟裝置价忙、鎖緊楔塊住建、安全聯(lián)鎖裝置、軌道皮围、滅菌筐逆辐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈捏裂，密封可靠唧尊，使用壽命長。具有受熱面積大巍糯，熱效率高啸驯、加熱均勻、液料沸騰時間短祟峦、加熱溫度容易控制等特點罚斗。

高溫殺菌鍋主要目的：完成殺菌任務(wù)，鈍化酶的活性宅楞，盡可能保持食品原有的品質(zhì)针姿，煮熟某些食品，增加肉品的風(fēng)味厌衙。殺菌鍋殺菌的原理是利用細(xì)菌微生物不耐高溫的特性對食品采取的一種延長食品保質(zhì)期的方法距淫。高溫殺菌就是將細(xì)菌加熱致死的過程，實現(xiàn)這一過程的設(shè)備是高溫高壓殺菌鍋婶希，又稱滅菌釜榕暇。

 殺菌鍋按構(gòu)造分好幾種，針對不同的食品采用合適的款式殺菌喻杈。這一款是針對玻璃瓶包裝的殺菌彤枢，為防止玻璃瓶因急劇受熱或受涼而容易破碎，加了換熱器筒饰，實現(xiàn)間接升溫間接降溫须彼。殺菌鍋較為常用的幾種型號有：700型、800型捶益、900型司箫、1000型、1200型锌拾、1500型這幾種型號绕众，也可以根據(jù)個人產(chǎn)品產(chǎn)量的需求加工定做。針對于殺菌產(chǎn)品的不同肴摊，材質(zhì)银薪、外觀、加熱及殺菌方式血明，選擇的型號也是不同的夫石。客戶根據(jù)所做產(chǎn)品的類別腊尤，產(chǎn)量鸭僧，包裝形式選擇適合自己的型號，我們可以根據(jù)您的實際需求揩页，以及場地大小布局進行規(guī)劃配置旷偿。