產(chǎn)品概述:微波茶葉烘干機的應(yīng)用要從以下幾個方面來說：1.微波在茶葉殺青中的應(yīng)用：生產(chǎn)綠茶某尘、烏龍茶掏手，均需要加熱殺青處理，以鈍化多酚氧化酶的活性厦鸠，蒸發(fā)部分水分丑凛，揮發(fā)青草氣味，軟化組織

產(chǎn)品概述:

微波茶葉烘干機的應(yīng)用要從以下幾個方面來說：
1.微波在茶葉殺青中的應(yīng)用：生產(chǎn)綠茶、烏龍茶步氏，均需要加熱殺青處理响禽，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發(fā)部分水分荚醒，揮發(fā)青草氣味芋类，軟化組織。目前生產(chǎn)上常用炒青方式進行殺青處理界阁，少數(shù)地方采用蒸汽殺青方式侯繁。 試驗結(jié)果表明，微波殺育與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好泡躯，無明顯差異贮竟，但微波殺青的時間短（為炒青時間的1／8）可以連續(xù)進行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高较剃，原料外層受高溫影響咕别，因此殺青后的茶葉幾乎無減重，部分葉綠素受破壞写穴，原料所含營養(yǎng)物質(zhì)隨冷凝水而部分流失惰拱，品質(zhì)不太理想。 微波在茶葉殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱效應(yīng)星肤。當(dāng)磁控管產(chǎn)生微波照到茶葉搜栽，茶葉內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進行周期性活動溢牡。由于微波的頻率很高贱供，使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達到快速升溫的效果粉怯。
2.微波在茶葉干燥中的應(yīng)用：一般的熱風(fēng)干燥過程中物料外部受熱犁鹤，表面干燥，熱量向內(nèi)傳遞险朴，其方向與水分擴散傳遞的方向相反舶惕，影響了水分的向外蒸發(fā)。而微波是內(nèi)部加熱角雅，含水量高的部位升溫較快饶几。因此在微波干燥過程中，水分由內(nèi)層向外層的遷移速度快材光，干燥速度明顯快于熱風(fēng)干燥暮态。在茶葉干燥中應(yīng)用微波干燥具有以下優(yōu)點：（1）干燥速度快；（2）產(chǎn)品質(zhì)量好谍椅；由于茶葉表面溫度不太高误堡，葉綠素變化少古话，色澤綠翠而耐藏，香氣損失少锁施，干燥均勻陪踩；同時由于水分蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性悉抵，產(chǎn)品的復(fù)水性好肩狂，泡茶時內(nèi)容物易溶出。
3.微波在茶葉殺蟲和防霉中的應(yīng)用：茶葉在貯運過程中易生蟲姥饰，在黑茶的渥堆過程中也常發(fā)生昆蟲污染的現(xiàn)象傻谁。過去常用藥物熏蒸的殺蟲方法，但存在藥物殘留的問題列粪。采用微波處理可以取得良好的殺蟲效果审磁、茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質(zhì)密切相關(guān)，當(dāng)茶葉的含水量小于12％時岂座，有利于增強殺蟲的效果态蒂。 茶葉在加工貯藏中極易受潮發(fā)霉而降低品質(zhì)。通過試驗證明微波技術(shù)對茶葉霉菌具有優(yōu)異的殺滅效果拉诲。   



技術(shù)參數(shù):



應(yīng)用范圍:

微波在茶葉殺蟲和防霉中的應(yīng)用：茶葉在貯運過程中易生蟲栋昙，在黑茶的渥堆過程中也常發(fā)生昆蟲污染的現(xiàn)象萤榔。過去常用藥物熏蒸的殺蟲方法，但存在藥物殘留的問題鲸阻。采用微波處理可以取得良好的殺蟲效果跋涣、茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質(zhì)密切相關(guān)，當(dāng)茶葉的含水量小于12％時鸟悴，有利于增強殺蟲的效果陈辱。

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