不銹鋼小型殺菌鍋簡介

不銹鋼小型殺菌鍋由鍋體、鍋蓋劫瞳、開啟裝置倘潜、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置志于、軌道涮因、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成伺绽。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈养泡，密封可靠，使用壽命長奈应。具有受熱面積大澜掩，熱效率高、加熱均勻杖挣、液料沸騰時間短肩榕、加熱溫度容易控制等特點。

不銹鋼小型殺菌鍋選擇原則

1惩妇、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇株汉，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品撤掀，因為要求熱分布很均勻狱槽，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制拂谆、壓力控制與電腦全自動相同屿帕，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋姓纲。手動殺菌鍋殺菌難度高盗晓，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高待讲。
2捎鹤、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋殃烤。
3亡荞、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制情誊，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋水孩。
4、若從節(jié)約能源考慮琐驴，可選擇雙層殺菌鍋俘种，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐绝淡，上罐的熱水重復使用宙刘，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)牢酵。
5悬包、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋馍乙，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生布近，上罐滅菌。
6丝格、若產(chǎn)品粘稠度很高撑瞧，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋显蝌。

不銹鋼小型殺菌鍋使用維護保養(yǎng)

1预伺、本設備設計、制造所遵循的規(guī)范標準及檢驗依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術監(jiān)察規(guī)程（99版）》進行制造溺硼、試驗和驗收肥刻；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進行；射線探傷按（JB4730-94）之III級進行邪涕。
2、用戶應根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程哩敞，并嚴格執(zhí)行椭集。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應包括：
（1）殺菌鍋的操作工藝指標及工作壓力，工作溫度点级。
（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項咳龄。
（3）生產(chǎn)運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象和防止措施迎反。
（4）設備停用時的保養(yǎng)方法审服。
3、本設備嚴禁超過設計壓力旷似、溫度運行烤惊。
4、使用殺菌鍋的操作人員應經(jīng)培訓考試合格吁朦，應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制柒室；發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應及時處理逗宜。

不銹鋼小型殺菌鍋分類選擇原則

從控制方式上分有五種雄右，分為手動控制型、電氣自控型纺讲、電腦自控型擂仍、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型（遠程控制型）等五種熬甚。
手動控制型
所有閥門和水泵均由手動控制逢渔，包括加水、升溫则涯、保溫复局、降溫等工序。
電氣半自動型
壓力由電接點壓力表(一表控兩閥粟判，補氣閥和排氣閥）控制屏糊，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作寇淑。
[溫控儀] 溫控儀
電腦半自動型
采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理唯诞，可以儲存殺菌工藝，控制精度高兆婆，溫控可達±1℃植嚼，（主要控制補氣，排氣婿哥，溫度钾非，時間）降溫過程由人工操作。
電腦全自動控制型
全部過程都有PLC和觸摸屏控制酣矮，可以儲存殺菌工藝巨均，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警颅挟，溫控精度可達±0.5℃测捎。（整個殺菌過程形成了數(shù)字化弓洒，機械化）基本上達到了一指通。（除去進出貨物和開關鍋門）
電腦全自動控制型（遠程控制型）
在電腦半自動的基礎上律罢，整機和前后的輸送線自動連接膀值，整機具備自動進出料，自動開關鍋門误辑，鍋內導軌可前后自動伸縮沧踏，（整機達到了數(shù)字化，機械化）可形成遠程控制或操作稀余，為車間的無人化操作鑒定基礎悦冀。遠程控制的使用為售后服務節(jié)省了時間。

不銹鋼小型殺菌鍋產(chǎn)品優(yōu)點

1.本設備具備雙層水浴式殺菌鍋的特點睛琳，而且比雙層殺菌鍋提高1倍的產(chǎn)量盒蟆，節(jié)約能源和時間，為用戶節(jié)約設備投資及降低了生產(chǎn)成本师骗。
2.自動切換鍋內水流方向历等，溫度均勻*。
3.高溫短時間雙鍋交叉滅菌辟癌，節(jié)約時間寒屯、節(jié)約能源、省人工滩哥。
4.全程電腦自動化控制下桃，無需人工操作。
5.采用溫度薄膜調節(jié)閥自動調節(jié)鍋內溫度溃恼，殺菌精確度高磅愤。
6.測量F值功能。
7.根據(jù)不同產(chǎn)品設定多種專職滅菌公式追粉。