你知道用真空和面機成本苫颤、利潤、效果質(zhì)量嗎/真空和面機是90年代從日本引進的一種真空和面設(shè)備奏散，經(jīng)過在國內(nèi)20多年的普及使用俯坐，可以說現(xiàn)在大大小小的面食加工企業(yè)優(yōu)先選用的和面設(shè)備就是真空和面機。

真空和面機在速凍水餃剩喧、速凍手抓餅寺晌、速凍包子領(lǐng)域的使用率比較高。這是因為速凍面食的面筋結(jié)構(gòu)決定的澡刹。使用真空和面機做的面皮抗凍無裂紋呻征，下鍋后沒有氣泡，速凍之后不掉邊罢浇。所以陆赋，速凍水餃、餛飩嚷闭、手抓餅使用的很多就不足為奇攒岛。

真空和面機應(yīng)用的工作原理就是面箱是一個處于封閉的狀態(tài)，通過真空泵把面箱內(nèi)空氣壓力降為負(fù)值。這樣做的好處就是使面箱內(nèi)的面粉顆粒與水分子充分的融合灾锯，快速形成均勻的面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)兢榨，從而提高面皮的拉力，筋性顺饮，光滑度色乾。

如您需要一臺真空和面機，考慮春秋是您不悔的選擇皇驼。選用真空和面機的準(zhǔn)則就是甭管廠家怎么說圾框，而是要看廠家怎么做。好的廠家做售后畦怒，孬的廠家做售前残团。沒有售后的不要買，買了后悔沒辦法桶邑。

你知道用真空和面機成本画眯、利潤、效果質(zhì)量嗎

真空和面機用于燴面务囤、掛面灌当、鮮濕面、拉條子幅挂、刀削面京球、拉面等，做出的面條筋度好腺帽，更有嚼性怎晰，下鍋煮后不坨不渾湯，做面條無需添加食用堿敛苇。更好的保持面品的原色妆绞、原味、原香枫攀。

隨著真空和面機被廣大用戶所認(rèn)可括饶，制造真空和面機的廠家也是如雨后春筍，造成了真空和面機制造質(zhì)量的良莠不齊来涨。其中不乏一些偷工減料图焰、偷換真空和面機概念的貿(mào)易公司。這些公司貼牌生產(chǎn)的真空和面機從行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來說扫夜，根本算不上真正的真空和面機楞泼。這些真空和面機真空密封、真空度不達標(biāo)笤闯，起不到真空和面出來的效果。

上個月，沈陽開面館的朱女士颗味，心想著把面條的質(zhì)量超陆、口感都提高一下。就來到了北京一家真空和面機銷售公司鹃改。到了銷售公司之后战架，沒有看到生產(chǎn)車間，只有辦公場所侦萍。工作人員告訴她咸壮，只有下單之后才能看到機器。朱女士要求去當(dāng)?shù)乜从盟麄冋婵蘸兔鏅C做面條的面館均壳，工作人員這個答應(yīng)了漆究，隨后就帶朱女士到了一家面館。朱女士自己掏錢買了一碗面條拔翠，看到該面條顏色發(fā)黃钉榔，口感筋度也不行，就懷疑這家面館沒有使用真空和面機翅窥。好在老板還算痛快圣钝，把朱女士領(lǐng)到后廚，朱女士就看到了這家公司的真空和面機没惶。朱女士跟我這么說的肖喂，我一看他那臺真空和面機，樣就是機器特別毛糙庆杜，看著就不扎實妻味。工人在一邊和面，就聽著機器不知道哪個地方抽抽漏氣欣福。從這家面館出來之后责球，朱女士對真空和面機表示絕望了。

這就沈陽朱女士的親身經(jīng)歷拓劝。告訴我們雏逾，人什么樣的都有，設(shè)備也是一樣的郑临。所以您在選擇真空和面機的時候栖博，一定要擦亮慧眼，慧眼識珠厢洞，才能選到貨真價實的仇让、用著效果好、用的持久的真空和面機躺翻。

這里我給您一些小小建議丧叽，選擇真空和面機卫玖，認(rèn)準(zhǔn)專業(yè)廠家，什么是專業(yè)宴忱，就是看半成品辐胆、成品都比較多的，這樣肯定是正兒八經(jīng)生產(chǎn)的巾妇，不要相信一些所謂的下單訂貨卸研，工期排滿，這些都是扯淡哥甲。

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