巴氏奶均質機是用于對粘度低于0.2Pa.s,溫度低于100℃的液體物料（液-液相或液-固相）的均質/乳化的一種設備.主要應用于食品或化工行業(yè)兽肤，如:乳品、飲料绪抛、化妝品资铡、藥品等產品的生產過程中的均質、乳化工序幢码。

均質機工作原理：
轉子和定子的精密配合笤休，工作頭（轉子和定子鍛件制造）爪式結構，雙向吸料症副，剪切效率高店雅。
間歇式高剪切分散乳化均質機是通過轉子高速平穩(wěn)的旋轉，形成高頻贞铣、強烈的圓周切線速度闹啦、角向速度等綜合動能
效能沮明；在定子的作用下，定窍奋、轉子合理狹窄的間隙中形成強烈施式、往復的液力剪切、摩擦执峰、離心擠壓涎花、液流碰撞等綜合效應，物料在容器中循環(huán)往復以上工作過程饭磕，最終獲得產品愕泣。
均質機特點：
·運轉穩(wěn)定、噪音小附柜、清洗方便缓膀、機動靈活，可連續(xù)使用 僚料，對物料可進行超細分散详依、乳化≌膘可廣泛適用于工業(yè)生產的乳化球毙、均質和分散。
·能使料液在擠研.強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質細化混合痪寻。本設備是食品.乳品.飲料等工業(yè)的重要設備螺句。
·對牛奶豆乳等各類乳品飲料，在高壓下進行均質橡类，能使乳品液中的脂肪球顯著細化蛇尚， 使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價值顾画。
·用于冰淇淋等制品的生產中取劫，能提高料液的細潔度和疏松度,使其內在質地明顯提高。
·用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等生產中研侣，能起到防止或減少料液得分層谱邪，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮艷庶诡，香度更濃惦银，口感更醇。