*有效的加熱系統(tǒng)屑淌，油池采用保溫技術(shù)，既節(jié)約能源钱图，又提高了工作效率荞狠。降低了單位成本寿伊。油水分界面部分采用通風(fēng)管散熱，大大延長(zhǎng)了炸油的使用壽命告锅。對(duì)油的上層部分進(jìn)行加熱揽此，下層冷卻，防止水溫過高守迫、沸騰艘赂。油水分別排放，更便于清渣換油公悟。

采用該油炸設(shè)備盲趟，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出慎陵，這樣既達(dá)到了過濾油的作用眼虱，而且不浪費(fèi)油。

 油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測(cè)裝置席纽。水位線可以較準(zhǔn)確捏悬。
 采用通用的油水混合工藝設(shè)計(jì)，和普通油炸鍋相比润梯，更節(jié)省食油过牙。延長(zhǎng)食油的使用周期，沒有炭化油的產(chǎn)生纺铭，節(jié)約用油50寇钉，半年就可收回設(shè)備投資。
 使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好舶赔，色澤鮮艷扫倡，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問題竟纳。 

 加水閥設(shè)在低部油層處撵溃，任何時(shí)候加水都可以，不會(huì)影響油炸工作锥累，并設(shè)有止回閥挡医，這樣就解決了在加水過程中如果停水，把油倒流到水管中的問題炸笋。 
低部水設(shè)有測(cè)溫裝置训癌，水溫顯示一目了然，而且地毁，還可設(shè)定水溫娶匠，與測(cè)量水溫相比較，高于設(shè)定溫度時(shí)，可采取冷卻措施豆出。提前預(yù)防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生囊嘲。 (特殊品種還設(shè)有自動(dòng)冷卻功能)