西安菊花殺青設(shè)備廠家

菊花殺青機的原理主要是利用迅速升溫來鈍化菊花的的活性氧化酶，抑制鮮葉中的茶多酚等酶加速氧化日麸，防止在后續(xù)烘干過程中發(fā)生色澤嚴重改變寄啼，同時揮發(fā)鮮葉的腥草味，使菊花香味更好的形成赘淮。

菊花殺青時泵李，需要快速升高溫度，應(yīng)開去全部微波功率腔族。殺青時若時間少于1.5min虑夕，殺青葉會出現(xiàn)紅口現(xiàn)象；若殺青時間過長羽折，殺青葉失水過多沼改，菊花會出現(xiàn)干硬現(xiàn)象，不利于后期加工處理巍樟。

菊花鮮花采用微波殺青后烘干经翻，烘干時間快，工藝較為簡單捍幽，微波殺青竹砾、烘干機可對菊花進行快速殺青、烘干加工處理衩缘。鮮花中所含的低沸點芳香油揮發(fā)性少吊违，香氣保持好。是當今茶農(nóng)工業(yè)化生產(chǎn)的上佳選擇延都。

微波菊花殺青機的優(yōu)點

1雷猪、微波加熱速度快：微波直接對菊花的內(nèi)外部同時加熱睛竣，不需要預(yù)熱，開機即可加工求摇。而傳統(tǒng)制作時射沟，必須有一個預(yù)熱過程。

2与境、微波加熱均勻：微波殺青烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到菊花上验夯，內(nèi)、外同時加熱嚷辅，無焦葉簿姨、焦邊、碎屑等簸搞，產(chǎn)品質(zhì)量好扁位；由于菊花表面溫度不太高，葉綠素變化少趁俊，香氣損失少域仇，干燥均勻。

3剩跛、殺菌殺蟲作用大：微波處理可以取得良好的殺蟲效果础恰，當菊花的含水量小于15％時，有利于增強殺蟲的效果优狡，使菊花中的霉菌不在生存從而起到防霉作用呻舆。

微波菊花殺青機原理

菊花殺青采用微波設(shè)備一個重要原因是因為微波殺青機是利用物料自身水分形成蒸汽環(huán)境，在加上微波高頻的震蕩作用铣瞒，殺青效果好芯拇，物料色澤鮮艷，同時在殺青環(huán)節(jié)蒸發(fā)掉10%的水分腔资，節(jié)省了后續(xù)烘干成本双漫。殺青完畢，再經(jīng)微波烘干一次完成成品淡厦，干花干度均勻刑吕，色澤青翠，*不破壞和改變物料營養(yǎng)成分旋乙，同時具有殺菌功能端伪，經(jīng)微波烘干的金銀花含菌量*可以達到食品QS認證要求的衛(wèi)生標準。據(jù)實際測算装蓬，微波烘干4.5斤鮮花可出1斤干花著拭，干出率比晾曬法高出8%。

菊花殺青機采用全不銹鋼制造，采用PLC自動化控制或按鈕控制茫死、設(shè)備功率可調(diào)、自動控溫系統(tǒng)履羞、視頻監(jiān)視系統(tǒng)峦萎、傳輸帶自動糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)忆首、物料進出料系統(tǒng)等爱榔。微波管采用國外進口品牌，變壓器可選擇油浸水循環(huán)冷卻式或風冷式糙及，可確保設(shè)備24小時連續(xù)工作详幽。

 西安菊花殺青設(shè)備廠家