SD-20HMV微波杭白菊殺青機(jī)干燥設(shè)備廠家

杭白菊是菊花中較小的品種摩瞎，主要分布于我國四川、安徽渗某、杭州等地磕糙。杭白菊一般于9月開花， 10月折焙、11月采摘晶睦。
摘下的杭白菊，需于當(dāng)日立即攤開晾曬层漠，否則會升溫壞掉爱茫，破壞杭白菊的營養(yǎng)成分。
 

杭白菊初制關(guān)鍵工序之一是殺青涨旨，殺青主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶成分慰沸，抑制鮮葉中的茶多酚等酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分槽叮，使茶葉變軟磷像，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味津贩，促其良好香氣的形成邦匆。
 

殺青方式有多種，如炒青尝江、蒸青涉波、烘青、泡青炭序、輻射殺青等怠蹂。而微波殺青是目前新型、環(huán)保少态、節(jié)能的一款杭白菊快速殺青設(shè)備城侧。
 

微波殺青的原理是利用微波快速、整體加熱的特性彼妻，能使物料快速升溫嫌佑，達(dá)到多酚氧化酶的臨界點(diǎn)溫度以鈍化其成分，加速物料結(jié)構(gòu)水的遷移以蒸發(fā)部分水分侨歉，揮發(fā)青草氣味屋摇，從而達(dá)到快速殺青的目的。
 

微波在杭白菊殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱效應(yīng)幽邓。當(dāng)磁控管產(chǎn)生微波炮温，照到茶葉時，茶葉內(nèi)部的水分子受微波周期性變化的影響核必，隨微波進(jìn)行周期性活動茸汇。由于微波的頻率很高，使物料內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度荒鳖，從而達(dá)到快速升溫殺青的效果居饵。
 

微波殺青的優(yōu)點(diǎn)是能更多保持杭白菊氨基酸、*的含量使加工后的杭白菊色澤更好末昂，外形自然舒展减严，美觀，提高產(chǎn)品品質(zhì)二蚓。
 

微波杭白菊殺青設(shè)備技術(shù)參數(shù)：
設(shè)備型號：SD-30HMV4
整機(jī)輸入功率：30KW
微波輸出功率：20KW（功率可調(diào)）
頻率：2450MHz±50MHz
設(shè)備尺寸（長×寬×高）: 10960×1510×2200mm
脫水效率：約6公斤/小時
微波泄漏：符合國家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn) ≤5mw/cm2
符合GB5226電氣按全標(biāo)準(zhǔn)
 

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