簡單介紹

此線為小型果汁飲料生產(chǎn)線，宇硯*結(jié)合現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝流程邑狸，自主研發(fā)跟大型工業(yè)化生產(chǎn)工藝是*一樣的實驗型果汁飲料生產(chǎn)線懈糯。此線嚴格按安裝標準制造工藝進行。終端產(chǎn)品符合食品GMP衛(wèi)生條件要求单雾。本套小型果汁飲料生產(chǎn)線*可按商場零售要求配置赚哗。非常適合各大學院校及生產(chǎn)單位的研發(fā)機構(gòu)為獲取試驗數(shù)據(jù)而使用。

  的詳細介紹

適用領域：

此能夠*模擬工業(yè)化殺菌機乐慌、在線均質(zhì)機妈唯、無菌灌裝機的生產(chǎn)狀態(tài),集加熱、殺菌飘含、冷卻燃悍、在線均質(zhì)、無菌灌裝為一體鼓笨、可連續(xù)生產(chǎn)箭瘫，真實地反映生產(chǎn)數(shù)據(jù)，非常適合各大學院校及生產(chǎn)單位的研發(fā)機構(gòu)為獲取試驗數(shù)據(jù)而使用锰胀。

技術(shù)特點：

1. 設備同時可做到：多效濃縮提取猩吕、高溫瞬間滅菌機艺崔、大袋無菌灌裝封口機步驟如同實際生產(chǎn)效果一樣。      

2. 整套設備可成套使用脸掘，也可單機操作藕壹，可方便快捷的得到實驗結(jié)果。

3. 本線可*模擬工業(yè)化生產(chǎn)狀態(tài)纷臊，可連續(xù)生產(chǎn)椿访。

4. 物料處理量3L~100L（可定做生產(chǎn)）

5. 實驗數(shù)據(jù)與結(jié)論準確，重復好性好虑润，可直接放大到工業(yè)化生產(chǎn)上去赎离。

6. 可多樣性、重復性小批量實驗端辱，用料小梁剔，小投料量3L。

7. 無需外部設施舞蔽，僅需自來水和電即可展開實驗性生產(chǎn)荣病。

8. 本套機組結(jié)構(gòu)緊湊，控制系統(tǒng)完善渗柿，操作方便个盆，自動化程度高,整線占地2.5平米左右。

9. 有手動控制朵栖，PLC自動控制幾種控制方式颊亮，以適用不同的客戶需求。

10. 整機全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作

11. 滅菌時間: 3S,5S,15S,30S或按客戶需求定做

生產(chǎn)工藝流程：

1.  原料選擇：選用*成熟陨溅、新鮮腐泻、風味好失驶、汁液豐富惊申、無病蟲害的鮮果庭训，成熟度不夠的要經(jīng)過后熟。

2. 原料預處理：清洗织娶。原料選好后用清水洗刷去毛　清洗凈后再放在1％鹽酸溶液或洗滌劑溶液中漂洗霹糜，除去殘留農(nóng)藥，再放在清水中漂洗掐赠，瀝干淳篡。切半去核。用切半挖核機進行糯湃。浸泡護色些援。切半挖核后的原料放入0．1％〉藓抗壞血酸和檸檬酸的混合溶液中浸泡護色挪其。

3. 加熱打漿：果塊在90℃－95℃下，加熱3－5分鐘感细，促使軟化什猖，通過孔徑0．5毫米的打漿機打漿，除去果皮红淡。

4. 風味調(diào)整：經(jīng)過上步處理后的果漿為了增加風味需進行調(diào)整不狮。調(diào)整時加入砂糖、檸檬酸和L－抗壞血酸等配料在旱。其比例為桃肉漿100公斤摇零，27％糖液80公斤、檸檬酸0．45公斤桶蝎、L－抗壞血酸0．07－0．2公斤驻仅。

5. 均質(zhì)脫氣：均質(zhì)是為了使果汁懸浮的果肉顆粒分裂成更小的微粒而均勻地分散于果汁中，增加果汁的穩(wěn)定性登渣，防止分層噪服。均質(zhì)的方法是將粗濾的果汁通過高壓均質(zhì)機，使果汁中的果肉顆粒和膠體物質(zhì)在高壓下通過直徑為0．002－0．003毫米的小孔而成為更細小的微粒胜茧。生產(chǎn)上一般采用130－160公斤／平方厘米的均質(zhì)機粘优。另外還可采用膠體磨進行均質(zhì)。當果汁流經(jīng)膠體磨間隙為0．05－0．075毫米的狹縫時呻顽，果汁中的果肉顆粒因受到強大的離心力作用而相互沖擊摩擦去谈，從而達到均質(zhì)的目的。果實在榨汁時進入氧喇纬、氮和二氧化碳等氣體费罚，其中，氮能引起*和色素等物質(zhì)氧化凯书，因此含口，必須進行脫氣。

6. 殺菌裝罐：巴氏殺菌寥药、高溫殺菌模皱、超高溫殺菌、（根據(jù)要求選擇）

7. 密封冷卻: 旋緊瓶蓋颅蟹，將罐倒置一分鐘噪蒲。密封后迅速分段冷卻至38℃左右，然后入庫貯存令消。質(zhì)量合格的果茶成品呈粉紅色或黃褐色篙萧，允許帶暗紅色，液汁均勻混濁陋住，*靜置后有微粒沉淀漏设，具有桃汁風味墨闲，無異味，可溶性固形物達10%-14%郑口。

我公司提供的生產(chǎn)線都是交鑰匙工程鸳碧，負責整線全部售前、售中和售后服務犬性。