真空滾揉機(jī)作用優(yōu)點(diǎn)：
1.滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)帝雇，抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或*的因素蛉拙，

同時(shí)控制低溫也是很必要地尸闸。
2.就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大孕锄，松軟吮廉。使做出來的產(chǎn)品口感

更好。  
3.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦畸肆、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生宦芦。 
4.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收闺酬，從而提高了制品的保水性哟口，保持了

肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)也提高了出品率瑟捡。

真空滾揉機(jī)作用優(yōu)點(diǎn)：
1.滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)棠雌，抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或*的因素占航，

同時(shí)控制低溫也是很必要地旬城。
2.就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大篙介，松軟卒赖。使做出來的產(chǎn)品口感

更好。  
3.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦村肯、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生缎苞。 
4.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松犬捧，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性售碳，保持了

肉質(zhì)鮮嫩强重，同時(shí)也提高了出品率。