食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
液氮速凍機(jī)價(jià)格阅签，液氮速凍的成本
型號:CDW-196 品牌:匯富
匯富食品速凍設(shè)備能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍,五分鐘達(dá)到設(shè)定溫度掐暮，以液氮為冷卻介質(zhì)，安全環(huán)保衛(wèi)生列序，能夠快速有力的凍結(jié)食品碧爬，因?yàn)橛脮r(shí)短，生成的冰晶就很細(xì)小睹肝，對細(xì)胞無破壞作用旺胳，并且不會產(chǎn)生粘連損失，便于包裝和消費(fèi)者食用缭柄。解凍后能保持食物原有的新鮮狀態(tài)和營養(yǎng)檀氏，無論凍結(jié)速度還是品質(zhì)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通凍結(jié)設(shè)備。被廣泛應(yīng)用于肉食類软架、海鮮水產(chǎn)類纳帽、涮鍋類、水果類弄讥、蔬菜類挣呛、面點(diǎn)類等各種速凍食品。歡迎垂詢：壹伍谋啃，陸 貳 壹舰绘，捌 柒，捌 玖葱椭， 叁 伍捂寿。
匯富海參食品速凍機(jī)介紹：
匯富海參速凍機(jī)采用觸摸屏+PLC的控制方式，實(shí)時(shí)控制箱內(nèi)溫度變化孵运，具備手動和自動雙操作功能秦陋。不銹鋼機(jī)箱美觀耐用，采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱治笨。速凍機(jī)以液氮為冷卻介質(zhì)驳概，由于速凍快，不會破壞食材內(nèi)部結(jié)構(gòu)旷赖，從而保證食品的真材實(shí)料顺又、原色原汁原味和營養(yǎng)學(xué)特性更卒，并且干耗小，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍稚照，不會產(chǎn)生粘連損失蹂空，另外占地面積小，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量果录，操作簡單债轰，清洗維護(hù)方便，無污染無噪音缕翁，經(jīng)濟(jì)環(huán)保丐闲。
匯富海參食品速凍機(jī)性能特點(diǎn)：
經(jīng)液氮速凍的食品可以保持加工前的色、香叠凸、味及營養(yǎng)價(jià)值索官，口感優(yōu)于傳統(tǒng)速凍方式。液氮速凍的物料干耗可減少到0.25～O.5%滨鼠。匯富速凍機(jī)凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍势瘤，降溫速率≥50℃/min，采用液氮速凍捶臂，可使食品迅速通過0℃～5℃冰晶生長帶勃否。設(shè)備與動力費(fèi)用低，易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動化流水線赎躲，提高生產(chǎn)率避掩，操作簡單，可進(jìn)行無人化操作肴熏；維護(hù)成本低鬼雀，幾乎沒有任何維護(hù)費(fèi)用。
匯富海參食品速凍機(jī)規(guī)格參數(shù)：
1蛙吏、設(shè)備主體AISI 304不銹鋼
2源哩、速凍量——100Kg/1h；
3鸦做、托盤層數(shù)――10層（可選5-12層）
4励烦、托盤尺寸――500mm*600mm;
5、每層高度――100mm
6泼诱、工作溫度――室溫～-196℃可任意設(shè)定坛掠；
7、箱內(nèi)溫度――≤-196℃坷檩；
8却音、降溫速度—— ≥ 50℃/min改抡；
9矢炼、升溫速度—— ≥ 8℃/min系瓢；
10、控溫精度——升溫辣摘、降溫撼由、恒溫±2℃；
11涵群、箱內(nèi)空氣循環(huán)系統(tǒng)——包括電機(jī)狭鳖、風(fēng)扇、氣流分配裝置盲拐；
12拳沙、微壓泄氣閥——當(dāng)內(nèi)腔壓力微正壓時(shí)，此閥將自動排放号均；
13怔惯、電器控制系統(tǒng)——可遍程序控制器、觸摸屏易震、PLC庞取、報(bào)警儀表交流接觸器、中間繼電器烈瑰、旋鈕開關(guān)等鞍靴；
電力——380V、220V（可選）0.37kw镶摘；
14嗽桩、控制系統(tǒng)采用觸摸屏+PLC的控制方式，以觸摸屏或計(jì)算機(jī)作為上位機(jī)凄敢，PLC為下位機(jī)涤躲，使操作和輸入速凍工藝更加方便，并且能夠?qū)崟r(shí)控制速凍箱內(nèi)溫度變化贡未，而且能夠觀察工藝運(yùn)行情況种樱，將設(shè)定曲線和運(yùn)行曲線進(jìn)行比對。
15俊卤、操作系統(tǒng)——全英文的操作系統(tǒng)嫩挤；預(yù)先輸入速凍工藝，開機(jī)后*無人操作消恍，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動進(jìn)行降溫岂昭、保溫、出箱等動作狠怨。
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