諸城三信食品機械SX-Z300供應電加熱蒸煮設備批發(fā)  生產(chǎn)廠家多功能蒸煮鍋   高壓高溫蒸煮設備  不銹鋼粽子蒸煮鍋  

   粽子蒸煮鍋又叫粽子殺菌蒸煮鍋

1 杨拐、結構

：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋擂啥、開啟裝置哄陶、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置俺乓、軌道勋匙、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成檀丝。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈韭赡，密封可靠，使用壽命長残神。

2 割懊、特性：

以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大新浦，熱效率高涤玷、加熱均勻、液料沸騰時間短漓琢、加熱溫度容易控制等特點称几。 本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥稿施，外型美觀疫稿、安裝容易、操作方便鹃两、安全可靠遗座。

諸城三信食品機械SX-Z300供應電加熱蒸煮設備批發(fā)  生產(chǎn)廠家多功能蒸煮鍋   高壓高溫蒸煮設備  不銹鋼粽子蒸煮鍋      分類

1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡俊扳，這種方式熱分布比較均勻途蒋。

2、 蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水馋记，而是直接進蒸汽升溫号坡，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是均勻梯醒。

3宽堆、 淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中茸习，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面畜隶，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速号胚，能全面籽慢、快速、穩(wěn)定的對鍋內產(chǎn)品進行殺菌崎亚，特別適合軟包裝食品的殺菌湘胚。

諸城三信食品機械SX-Z300供應電加熱蒸煮設備批發(fā)  生產(chǎn)廠家多功能蒸煮鍋   高壓高溫蒸煮設備  不銹鋼粽子蒸煮鍋     粽子蒸煮工藝：

蒸煮方案一：常壓熱水浸泡加工蒸煮工藝，蒸煮熟度人工觀測不易控制阶糖，蒸煮時間長吸辑，生產(chǎn)效率低，是創(chuàng)業(yè)者初起步時產(chǎn)量少秃练，節(jié)省投資成本的方案串飘。

蒸煮方案二：高壓熱水浸泡加工蒸煮工藝，選米后不需浸泡即可以調味蒸煮雁痪，密封式鍋內溫度均勻钳砰，蒸煮溫度自動控制，熟度易控制猴襟，蒸煮時間簡短许话，提高生產(chǎn)效率。

蒸煮方案二：高壓水蒸汽噴射蒸煮工藝曼庆，選米后浸泡2-3小時即可以調味蒸煮稍途，密封式鍋內直接進入水蒸汽噴射蒸煮阁吝，粽子與鍋內高溫水無接觸，加熱蒸株溫度均勻械拍，蒸煮溫度自動控制突勇，熟度易控制，蒸煮時間簡短坷虑，提高生產(chǎn)效率甲馋，同時也是改變粽子外觀及口感的蒸煮工藝。