山東香精香料烘干設(shè)備 食品添加劑干燥機(jī)

而微波殺蟲滅菌是使食品中的蟲菌等微生物，同時(shí)受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用拭兢，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動(dòng)物質(zhì)發(fā)生變異少镇，而導(dǎo)致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡，達(dá)到食品殺蟲孟掺、滅菌效荷、保鮮的目的。

火鍋底料微波殺菌原理：微波殺菌是微波加熱技術(shù)功能的延伸喂搬，表現(xiàn)為微波與生物體及其組成的基本單元——細(xì)胞之間相互作用后密士，生物體的細(xì)胞生理活動(dòng)變化和反應(yīng)，與巴氏加熱殺菌法比較坚矢，微波殺菌有以下顯著特點(diǎn)：

A、微波殺菌是一種物理殺菌方法辽蚀，它不需要添加化學(xué)防腐劑就能夠殺滅細(xì)菌翁纵、霉菌和蟲卵，以及病毒等有害人體的微生物泳落，它在殺滅有害微生物過程中沐恨，不會(huì)對(duì)食品殘留毒性或放射性物質(zhì)的污染，安全無害婚被。也不會(huì)改變食品的色香味和營養(yǎng)成分狡忙。

B、在同樣殺菌溫度下址芯，所需殺菌時(shí)間短灾茁，不需要預(yù)熱。如大腸桿菌殺滅時(shí)間約30S谷炸。在相同殺菌條件下北专，菌致死的溫度比較低，且殺菌效果極為顯著。

C拓颓、能同時(shí)對(duì)被殺菌物料表里實(shí)施整體殺菌语婴，*地縮短殺菌周期，并保證殺菌*性驶睦。D砰左、由于物料各部位殺菌的同時(shí)性，殺菌時(shí)間短场航，能避免因長時(shí)間的加熱影響食品品質(zhì)缠导，特別是對(duì)不宜在較高溫度或較長加熱時(shí)間情況下進(jìn)行殺菌的食品。例如：易揮發(fā)香辛成分的姜粉头熏、含水分較多的鮮嫩海蟄等睬漩。對(duì)于既要保持色澤、香味和口感不變等質(zhì)量要求又需殺菌的物料转挽，使用微波殺菌可取得效果漫诬。

E、微波殺菌可分為包裝后殺菌和包裝前殺菌届审。包裝容器不能用金屬質(zhì)地的胀垃，需用介質(zhì)材料，一般用塑料軟包裝或玻璃噪旭，工程塑料質(zhì)地容器為宜据滑。為防止在微波殺菌過程中漲袋，設(shè)備可在工作倉內(nèi)施加壓力采用反壓殺菌工藝垢蔑，可防止?jié)q袋損失培晓。

山東香精香料烘干設(shè)備 食品添加劑干燥機(jī)

   微波對(duì)粉狀殺菌操作方便，殺菌成本低菩擦。用微波對(duì)粉狀調(diào)味品殺菌廓握，處理一公斤物料只需電費(fèi)0.1~0.2元，成本比輻照滅菌更低為滿足調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的需要嘁酿，現(xiàn)在已經(jīng)開發(fā)成功了性能優(yōu)良的“微波粉狀調(diào)味品干燥殺菌機(jī)”隙券，該設(shè)備在應(yīng)用過程中，具有一系列的優(yōu)勢：
    1.能自動(dòng)調(diào)偏闹司。在隧道式微波殺菌設(shè)備運(yùn)行的過程中娱仔，當(dāng)傳送帶發(fā)生跑偏現(xiàn)象時(shí)，國內(nèi)大多數(shù)微波設(shè)備都需要用人工的方式來糾正偏差游桩，使傳送帶回復(fù)到原來的位置牲迫。用人工方式糾偏，是一件很麻煩的事情借卧，特別是對(duì)于某些材質(zhì)的傳送帶來說恩溅，就顯得更加困難隔箍。隧道式微波設(shè)備的傳送帶一旦跑偏，一會(huì)影響設(shè)備的正常運(yùn)行脚乡，導(dǎo)致生產(chǎn)的中斷蜒滩；二會(huì)嚴(yán)重?fù)p壞傳送帶。而新型微波粉狀調(diào)味品干燥殺菌機(jī)中使用的傳送帶自動(dòng)防偏裝置奶稠，在設(shè)備運(yùn)行時(shí)绍掂，*無需人工調(diào)節(jié)，可始終保證傳送帶平穩(wěn)運(yùn)行钟唯，的偏差不會(huì)超過６毫米识俄。

2.使用微波設(shè)備對(duì)粉狀調(diào)味品進(jìn)行干燥、殺菌焚痰，與用鍋爐燒煤纫蝗、以蒸汽干燥相比，能耗和綜合成本更低盯萄，符合低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求仇韩。因?yàn)椋谜羝稍餁⒕蒙枰徶缅仩t及其他輔助設(shè)施塌纯、消耗煤，還要配置更多的工人勋酿。

技術(shù)咨詢： 張

    3.能保證粉狀產(chǎn)品和生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生質(zhì)量隆肪。由于減少了許多手工操作的中間環(huán)節(jié)，沒有流化床干燥時(shí)存在的強(qiáng)大氣流和劇烈的電機(jī)振動(dòng)博个，所以怀樟，生產(chǎn)過程能較好地保持等粉狀調(diào)味品的顆粒的完整性，產(chǎn)生的粉塵數(shù)量也大大減少盆佣。且微波本身具有殺菌功能往堡，在粉狀調(diào)味品的生產(chǎn)過程中，采用該微波粉狀調(diào)味品干燥殺菌機(jī)罪塔，既可凈化生產(chǎn)環(huán)境投蝉、減少粉塵飄揚(yáng)的狀況养葵，又可提高調(diào)味品的衛(wèi)生質(zhì)量征堪。