本機(jī)的U形鍋體頂部抽真空臼隔，夾套采用蒸汽加熱，無(wú)段變速與蝸輪妄壶、減速機(jī)的組合傳動(dòng)摔握，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器丁寄，在物料的翻滾攪拌過(guò)程中氨淌，攪拌器與鍋體的充分接觸，確保了無(wú)攪拌死角伊磺。鍋體的開(kāi)蓋盛正、卸料、復(fù)位采用液壓屑埋、 機(jī)械傳動(dòng)控制矢骚，操作極為方便。真空炒制可降低炒制溫度肤俱，特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制县防，避免了因過(guò)度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色绸搞、香窍蟹、味醋皂。提高了炒制效率，并降低能耗舟到，縮短了炒制時(shí)間辖芍。

1、半封閉或全封閉槽形鍋體智精，夾套采用蒸汽加熱蜻肄，受熱面積大，熱效率高丙卧。

2琴致、無(wú)段調(diào)速，攪拌器與鍋體接觸刮壁翻滾物料洪鸭，使攪拌充分*样刷。

3、物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度览爵，由數(shù)顯溫度表顯示置鼻，數(shù)據(jù)直觀。

4蜓竹、鍋體的開(kāi)蓋卸料復(fù)位采用液壓機(jī)械傳動(dòng)控制箕母，操作方便。

5俱济、采用的傳動(dòng)與機(jī)械密封結(jié)構(gòu)嘶是，使傳動(dòng)部件與鍋內(nèi)充分隔離，確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生蛛碌。

橫軸攪拌夾層鍋技術(shù)參數(shù)

用于豆沙聂喇、果蓉、果醬等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮蔚携。