油炸食品是我國傳統(tǒng)的食品之一，無論是逢年過節(jié)的炸麻花辟焚、炸春卷肩雾、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條究滞、油餅症杏、面窩，兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸面包厉颤、炸雞翅以及零食里的炸薯片穴豫、油炸餅干等，無一不是油炸食品逼友。

例如：

炸雞翅

炸油條

油炸食品因其酥脆可口精肃、香氣撲鼻，能增進(jìn)食欲帜乞，深受許多成人和兒童的喜愛司抱，但經(jīng)常食用油炸食品對身體健康卻極為不利。

水果蔬菜是一種健康的食品挖函，含有各種有機酸状植、芳香物質(zhì)及各種色素成分，對調(diào)解人們的口味也有重要的意義怨喘，飲食中適當(dāng)?shù)拇钆涔呓蚧藗兙涂梢耘胝{(diào)出各種口味、色香味俱全的菜肴!其實水果其也可以炸的哦(嘿嘿必怜！準(zhǔn)確的來說應(yīng)該是世界上所有的食物都可以炸的)魁夫，例如：炸香蕉/炸茄子等

但是這樣炸起來的果蔬還是對人體有害的，而且其營養(yǎng)成分也大大的減少了偷菩！

不知有無吃過這類炸果蔬：

秋葵

波羅蜜

草莓

紅棗

嘿嘿窗耘！看出什么來了嗎？哎呀咳蚣！咬一口嘎嘣脆的感覺卖檬！卻又發(fā)現(xiàn)跟平時炸的不一樣，沒有軟綿綿的感覺嘁拖！這到底是如何制作而成的呢静熊？

不好意思，咬掉一顆牙了瘸利！

解密正是開始亩咪！得意于凍干技術(shù)

介紹下凍干技術(shù)！

冷凍干燥就是把含有大量水分物質(zhì)怯路，預(yù)*行降溫凍結(jié)成固體纲缠，然后在真空的條件下使固態(tài)水直接升華出來，而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時的冰架中蛉加，因此它干燥后體積不變蚜枢。固態(tài)水在升華時要吸收熱量，引起產(chǎn)品本身溫度的下降而減慢升華速度针饥，為了增加升華速度祟偷，縮短干燥時間察滑，必須要對產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)加熱。整個干燥是在較低的溫度下進(jìn)行的修肠。

如今凍干技術(shù)的正在高速的發(fā)展，廣州極速制冷設(shè)備有限公司研發(fā)的分子凍干機更是彌補了現(xiàn)有目前市場凍干機的弊端户盯，了傳統(tǒng)的凍干理念（已申請相關(guān)! ）嵌施，成為又一種在冷鏈行業(yè)中強有力的裝備！