食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
簡述：
商用大型不銹鋼絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高,適用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備锁右，可將塊狀肉(凍肉或鮮肉)及食品絞至φ3-φ16mm的顆粒(常規(guī)型號是φ6mm,φ8mm)。
商用大型不銹鋼絞肉機(jī)工作原理：
依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處麦荸，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運(yùn)轉(zhuǎn)苛每，從而將原料肉(凍肉或者鮮肉）切成顆粒形狀怨颜，確保了肉餡的均勻性喷融。通過孔板的不同組合可達(dá)到理想要求的不同肉餡。
特征：
- 使用范圍廣夯架⊙痛荩可以絞新鮮肉，未解凍的無骨肉塊（凍肉）速凍油及其他食品批痘。此機(jī)可將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切钾抛，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白損失
- 安全。與產(chǎn)品接觸部分全部采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼材料制作舌恬，結(jié)構(gòu)設(shè)計易于拆卸清洗衣夏，符合食品衛(wèi)生要求。
- 絞切過程用時短坠行、溫升低匙蚣，利于保鮮，延長保質(zhì)期
- 正反轉(zhuǎn)功能改艇，使絞肉機(jī)阻塞可能性為零
- 多種孔板組合可選收班，滿足不同肉制品的加工要求
技術(shù)參數(shù)：
型號 | JR-100 | JR-120 | JR-130 | JR-160 | JR-200 |
外型尺寸 | 960x550x900mm | 960x550x1080mm | 1315x700x1100mm | 1630x1100x1450mm | 1780x1000x1580mm |
電機(jī)功率 | 5.5kw | 7.5kw | 11kw | 15kw | 22kw |
額定電壓 | 380v | 380v | 380v | 380v | 380v |
生產(chǎn)能力 | 300-500kg/h | 1000-1500kg/h | 1500-2000kg/h | 2000-3000kg/h | 3000-5000kg/h |
絞龍轉(zhuǎn)速 | 270r/min | 250r/min | 190r/min | 136r/min | 87r/min |
孔刀型號 | ￠3-￠30mm | ￠3-￠30mm | ￠4-￠35mm | ￠4-￠35mm | ￠8-￠35mm |
整機(jī)重量 | 182kg | 258kg | 700kg | 1200kg | 1860kg |
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