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殺菌鍋概述
真空包裝半自動高溫高壓殺菌設(shè)備是一只密閉的、加壓的加熱器卧他，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品示婉。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)析既。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：
系統(tǒng)是加壓的躬贡，傳遞溫度大大高于沸水。
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具眼坏。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中酸些、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物宰译。
有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力魄懂。這樣做是必要的沿侈，因為有些包裝容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限闯第。過壓殺菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋缀拭、金屬盤咳短、紙板容器和玻璃罐。在250℉時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸）蛛淋，任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓咙好。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作羊脾。
--殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)命丑，以確保容器經(jīng)殺菌后達到商業(yè)無菌

真空包裝半自動高溫高壓殺菌設(shè)備選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇认畦，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格君订，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻御颇，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋溪失。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同材框，但是價格卻是電腦全自動的1/3竖拢。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高筋氮，控溫和控壓等都由人工完成莫切，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高心唆。
2贸伐、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋怔揩。
3捉邢、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制商膊，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋伏伐。
4、若從節(jié)約能源考慮晕拆，可選擇雙層殺菌鍋藐翎，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐实幕，上罐的熱水重復(fù)使用吝镣，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5末贾、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐闸溃，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生拱撵，上罐滅菌啥诈。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高卑绢，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)专稼，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

性能和特點： 
1.滅菌全過程自動程序控制尸褪，無須監(jiān)管榄兑，使用方便。 
2.本機電加熱元件為浸入式電熱管线区，熱效率高马窘。 
3.溫度、時間數(shù)字顯示铜殉，觸摸式按鍵寡专。 
4.滅菌結(jié)束自動排放蒸汽，切斷電源郊察，并聲訊提示茧伍。 
5.設(shè)有超溫，超壓自動保護裝置酷窥。 
6.整機全部用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制咽安，具有耐腐蝕，易保養(yǎng)蓬推，使用壽命長等優(yōu)點妆棒。

殺菌鍋操作說明
真空包裝產(chǎn)品半自動高溫高壓殺菌設(shè)備一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌沸伏。如冷卻需在鍋內(nèi)進行糕珊，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。
在殺菌時毅糟，由于加熱使罐頭溫度升高红选，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此姆另，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋喇肋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力蜕青，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此苟蹈。
使用反壓力殺菌糊渊，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力旋钓，防止罐頭凸罐和跳蓋垫暑，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力鱼谅。因此蔚分，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣益若，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時碟舱，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓打气。特經(jīng)過殺菌后俗循，降溫冷卻時，停止供應(yīng)蒸汽巡住，將冷卻水壓入噴水管诀汁。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝趴贝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償探悲。
在殺菌過程中，應(yīng)注意zui初排氣看锉，進而泄汽姿锭，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次伯铣，促進熱交換呻此。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定腔寡，按一定程序進行焚鲜，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小蹬蚁，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定恃泪。

殺菌方式
1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡犀斋，這種方式熱分布比較均勻贝乎。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水叽粹，而是直接進蒸汽升溫览效，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不
是zui均勻盼饼。
3新砖、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波
浪型熱水至食品表面冒衍，所以不但溫度均勻*胖直，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面搭屿、快速腋民、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌，特別適合軟包裝
食品的殺菌探龟。
4项起、水汽混合式殺菌：這種方式殺菌由法國推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合否癣，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用廊珊，蒸汽直接進入
國內(nèi)，真正實現(xiàn)短時高效栏荷、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌答倡。

產(chǎn)品展示

關(guān)于售后
1、生產(chǎn)周期:
一般需要10-40個工作日冻晤，根據(jù)客戶定產(chǎn)品的型號和數(shù)量決定苇羡。
2、關(guān)于型號:
客戶根據(jù)所做產(chǎn)品的類別鼻弧，產(chǎn)量设江，包裝形式選擇適合自己的型號
3、關(guān)于材質(zhì):
現(xiàn)有碳剛和不銹鋼兩種攘轩，碳剛的容易生銹叉存，現(xiàn)在用的客戶比較少。不銹鋼又分為304和316兩種級別度帮。
4歼捏、關(guān)于客服:
一對一服務(wù) 設(shè)備采購后有專門的技術(shù)人員上門指導(dǎo)調(diào)試。
5笨篷、關(guān)于售后:
一年保修瞳秽，終身維修。
6率翅、關(guān)于發(fā)貨:
塑料膜纏繞包裝练俐，路途根據(jù)遠近一般需要3-7天。