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殺菌鍋概述
半自動雙層高溫殺菌鍋用zui簡單的術(shù)語，殺菌鍋是一只密閉的邑彪、加壓的加熱器瞧毙，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品寄症，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)宙彪。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：
系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水有巧。
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具释漆。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中剪决、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物灵汪。
有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓檀训，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力柑潦。這樣做是必要的，因為有些包裝容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限阅窝。過壓殺菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器梯俘、軟包袋袋、金屬盤坞龙、紙板容器和玻璃罐霎挚。在250℉時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓蚀稻。提供過壓骗早，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。
--殺菌鍋的作業(yè)必須適當府塘，以確保容器經(jīng)殺菌后達到商業(yè)無菌爪撤。

殺菌鍋操作說明
半自動雙層高溫殺菌鍋一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌棚疏。如冷卻需在鍋內(nèi)進行网燃，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。
在殺菌時继溯，由于加熱使罐頭溫度升高雄炕，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此需忿，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋诅炉，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力屋厘，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此涕烧。
使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋澈魄，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體景鼠，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此痹扇，在殺菌時升溫過程中铛漓，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時鲫构，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)浓恶，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后结笨，降溫冷卻時沙涎，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管蹦虏。由于鍋內(nèi)溫度下降疼磺，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償刮血。
在殺菌過程中款腥，應(yīng)注意zui初排氣，進而泄汽颂鞭，使蒸汽流通综翠。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進熱交換刑袒〉忧剑總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行程悼，殺菌溫度的高低惯缚，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定席赂。

殺菌鍋使用吮铭、維護與保養(yǎng)編輯
1、本設(shè)備設(shè)計颅停、制造所遵循的規(guī)范標準及檢驗依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程（99版）》進行制造谓晌、試驗和驗收；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進行癞揉；射線探傷按（JB4730-94）之III級進行纸肉。
2、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程喊熟，并嚴格執(zhí)行柏肪。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括：
（1）殺菌鍋的操作工藝指標及zui高工作壓力姐刁，zui高工作溫度。
（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項烦味。
（3）生產(chǎn)運行中應(yīng)重點檢查項目和部位聂使，以及運行中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象和防止措施谬俄。
（4）設(shè)備停用時的保養(yǎng)方法柏靶。
3、本設(shè)備嚴禁超過設(shè)計壓力贼匾、溫度運行铛田。
4、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓考試合格瞪栋，應(yīng)嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制嚣历；發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應(yīng)及時處理荷焦。
5盟挤、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表蟆蔫、溫度計等附件忘拧，要保持安全捏诫，齊全凿芦、靈敏、可靠连定。在使用過程中應(yīng)加維護與定期校驗铝框。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計壓力，應(yīng)保持靈敏磁携、可靠褒侧，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表谊迄、溫度計精度等級均為1.5級闷供，公差允許內(nèi)的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用统诺，壓力表指示失靈歪脏，刻度不清，表盤破裂粮呢，泄壓后指針不回零位婿失，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換。溫度計應(yīng)進行定期檢驗啄寡，使用前應(yīng)以標準溫度計校驗正豪硅，以后每年核正一次哩照，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應(yīng)送修或更換。
6懒浮、殺菌鍋應(yīng)定期檢查飘弧，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次全面檢驗删广，檢驗前的準備工作和檢驗項目捺膳，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進行，檢驗報告存檔備案鉴膝。
7诵两、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對斜面自鎖楔塊、滾輪李晾、鍋耳渔茉、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)恕且。
8牡违、鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過大時吩欣，應(yīng)及時更換蛛最，以便保證密封，防止泄漏恋瞳。
9磨镶、設(shè)備停用時，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈健提。外露加工表面刷以防銹漆琳猫，安全檢測控制儀表予以罩封保護。
主要全自動殺菌鍋有很多種私痹，在我國傳統(tǒng)的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說的水殺和汽殺兩種殺菌方式脐嫂，上個世紀九十年代開始為了滿足軟包裝等特殊的產(chǎn)品生產(chǎn)要求，開始從日本引進雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋紊遵，新世紀伊始账千，西班牙、德國暗膜、法國等歐洲國家為了節(jié)約能源和水資源匀奏，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋，特別是法國采用的鍋內(nèi)蒸氣循環(huán)系統(tǒng)桦山，以達到高溫節(jié)能攒射、短時高效、節(jié)約水資源等目的恒水。國內(nèi)的全自動殺菌鍋大多數(shù)都采用日式鍋的理念会放，從前兩年開始有了模仿歐洲技術(shù)帶熱交換器的水淋式殺菌俗耗，在法國鍋基礎(chǔ)上開發(fā)一種全新概念的水汽混合殺菌，在繼承了法國高溫節(jié)能匈惑、短時高效缝聋、節(jié)約水資源等優(yōu)點基礎(chǔ)上，主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布效果庇鸭，堪稱世界上的全自動殺菌鍋废徙。

產(chǎn)品展示

殺菌方式
1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡狂嘉，這種方式熱分布比較均勻爵孔。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水询蚊，而是直接進蒸汽升溫神阔，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是zui均勻因震。
3吩捞、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中汁蝶，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面渐扮，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速掖棉，能全面墓律、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌啊片，特別適合軟包裝食品的殺菌只锻。
4、水汽混合式殺菌：這種方式殺菌由法國推出紫谷，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用捐寥，蒸汽直接進入國內(nèi)笤昨，真正實現(xiàn)短時高效、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌握恳。

性能和特點： 
1.滅菌全過程自動程序控制瞒窒，無須監(jiān)管，使用方便乡洼。 
2.本機電加熱元件為浸入式電熱管崇裁，熱效率高。 
3.溫度扛焊、時間數(shù)字顯示波耗，觸摸式按鍵脊腺。 
4.滅菌結(jié)束自動排放蒸汽，切斷電源休敛，并聲訊提示茉园。 
5.設(shè)有超溫，超壓自動保護裝置史糕。 
6.整機全部用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制汁讹，具有耐腐蝕，易保養(yǎng)锤知，使用壽命長等優(yōu)點棋裳。

關(guān)于售后
1、生產(chǎn)周期:一般需要10-40個工作日贩纵，根據(jù)客戶定產(chǎn)品的型號和數(shù)量決定舵牛。
2、關(guān)于型號:客戶根據(jù)所做產(chǎn)品的類別然走，產(chǎn)量援制，包裝形式選擇適合自己的型號
3、關(guān)于材質(zhì):現(xiàn)有碳剛和不銹鋼兩種芍瑞，碳剛的容易生銹晨仑，現(xiàn)在用的客戶比較少。不銹鋼又分為304和316兩種級別拆檬。
4洪己、關(guān)于客服:一對一服務(wù) 設(shè)備采購后有專門的技術(shù)人員上門指導(dǎo)調(diào)試。
5竟贯、關(guān)于售后:一年保修答捕，終身維修。
6屑那、關(guān)于發(fā)貨:塑料膜纏繞包裝拱镐，路途根據(jù)遠近一般需要3-7天。