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諸城市鑫燁機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 真空低溫油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),辣椒醬攪拌炒鍋,燃?xì)庑行菙嚢璩村? |
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更新時(shí)間：2018-04-21 11:24:53瀏覽次數(shù)：615
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香菇高蛋白郁岩、高葡萄糖、高纖維芙盘、低脂肪、高鉀低鈉脸秽、高維生素儒老、高微量元素，有“蘑菇皇后”之稱记餐，在組成香菇蛋白質(zhì)的18中氨基酸中驮樊，有8種是人體必須的氨基酸，有利于幼兒和兒童的生長發(fā)育片酝。
香菇干品脂肪含量在3％左右囚衔，脂肪的碘價(jià)為139，不飽和脂肪酸含量豐富雕沿，其中*练湿、油酸含量高達(dá)90％以上，由于香菇富含人體必需的脂肪酸荡西，它不僅能降低血脂谴疾，又助于降低血清*和抑制動(dòng)脈血栓的形成，以預(yù)防心腦血管疾病的佳品舵翘。
香菇干品中礦物質(zhì)含量較多昭怕，其中鈣、磷服驼、鐵含量極為豐富裙都，香菇還含有錳、鋅鹅唠、銅咽皮、鎂、硒等微量元素给急，可維持機(jī)體正常代謝從而延長人類壽命妨迈，并對(duì)某些礦物質(zhì)缺乏地區(qū)兒童的生長發(fā)育具有重要意義度姑。
香菇主產(chǎn)地：
香菇產(chǎn)地主要分布在中國福建，如：寧德古田縣呈枉、閩東的壽寧趁尼、屏南、閩西的長汀猖辫、連城的潭平酥泞、閩北的建甌、建陽啃憎、邵武芝囤、順昌、松溪辛萍、政和三明12縣市區(qū)悯姊。另有五臺(tái)山所產(chǎn)“香菇”，自古以來被稱為“仙家珍品贩毕；井岡山市與贛東悯许；浙江西南慶元縣，被稱為香菇*城辉阶；東北的遼寧先壕、西北的陜西、中原的河南和臨省的浙南等退旅。
香酥香菇真空油炸機(jī)雙室真空油炸食品的優(yōu)點(diǎn)：
1熊赦、香酥香菇真空油炸機(jī)保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低呕长，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低疆逸。油炸食品不易褪色、變色悯堂、褐變慷组，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變躯殷，若采用真空油炸溢棱，可以保持其綠色。
2独府、保香作用：采用真空油炸吩伊，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性婆沟，在油脂中并不溶出便螟，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味爆捞。
3奉瘤、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合煮甥、熱分解盗温，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中成肘，油處于負(fù)壓狀態(tài)卖局，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小双霍，而且油炸溫度低砚偶，因此，油脂的劣化程度大大降低洒闸。
三染坯、工藝特點(diǎn)：
1、真空油炸是在低溫（80～120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸丘逸、脫水单鹿，可以有效地減少高溫對(duì)食品營養(yǎng)成分的破壞。
2展管、真空油炸脫油有獨(dú)*果陕牲。
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