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諸城市鑫燁機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 真空低溫油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),辣椒醬攪拌炒鍋,燃?xì)庑行菙嚢璩村? |
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更新時(shí)間：2018-04-16 13:56:08瀏覽次數(shù)：482
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蓮子又稱蓮實(shí)赋荆、蓮米、水之丹懊昨，是睡蓮科多年水生草本植物蓮的成熟種子窄潭。它生在小巧玲瓏的蓮蓬之中，因?yàn)橥鈿?jiān)硬酵颁，古人稱之為石蓮子嫉你。蓮子為蓮的副產(chǎn)品，也是我國(guó)的特產(chǎn)之一躏惋。
蓮子性味甘平幽污，每500克蓮子中含有熱量1500大卡左右，蓮子的功效主要有：化痰止咳簿姨，降血壓血脂距误，補(bǔ)腦安神之功效。并富含*的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值扁位，很受人們的喜歡和推寵准潭。
松脆蓮子是市場(chǎng)新興的一種即食產(chǎn)品，是利用低溫VF技術(shù)加工而成域仇，口感松脆完骑，香味十足，香而不膩础恰，保存期長(zhǎng)谢佩，一種*的休閑食品。
松脆蓮子的加工工藝：
原料-去皮-去芯-清洗-殺青-冷凍-低溫油炸-低溫脫油-調(diào)味-包裝-入庫(kù)呻舆。
蓮子全自動(dòng)真空油炸機(jī)低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)绷举，不必加入其他抗氧化劑铣瞒，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本嘉散。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％腻区，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%螟扮，節(jié)油*份良。食品脆而不膩，可貯性能良好骏挎。蓮子全自動(dòng)真空油炸機(jī)在真空狀態(tài)下汗忠，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹兜叨，間隙擴(kuò)大穿扳，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口国旷，且具良好的復(fù)水性能矛物。
低溫真空油炸有三大優(yōu)點(diǎn)：
保色作用
保香作用
降低油脂劣變程度
所以用鑫燁真空低溫油炸加工出的蓮子，不僅口感好跪但，而且含油率低履羞，松脆而不油膩，保存了蓮子原有的形屡久、色忆首、香、味被环，因?yàn)槭堑蜏夭诩埃识４媪松徸颖旧淼木S生素、礦物質(zhì)筛欢、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分浸锨，具有低糖、低鹽蝴勉、低脂私庇、低熱等特征。是高檔可口的休閑食品挺赞，深受消費(fèi)者喜愛(ài)侧焚。
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