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冠亞牌CS-001系列月餅餡料水分測(cè)定儀怎么使用/校準(zhǔn)規(guī)范廣泛應(yīng)用于月餅餡料水分、桂花月餅餡水分瑟扁、梅干月餅餡水分境仁、五仁餡料水分、豆沙餡料水分匹氯、玫瑰餡料水分阿切、蓮蓉餡料水分、冰糖餡料水分重抑、白果餡料水分擦蚣、肉松餡料水分、黑芝麻餡料水分亿永、火腿月餅餡料水分掠廓、棗泥餡料水分等及月餅水分、蛋黃月餅水分甩恼、冰皮月餅京式月餅水分蟀瞧、廣式月餅水分、滇式月餅水分条摸、潮式月餅水分悦污、蘇式月餅水分、臺(tái)式月餅水分屈溉、港式月餅水分塞关、徽式月餅水分、衢式月餅水分子巾、秦式月餅水分帆赢、晉式月餅等水分快速測(cè)試。

水分對(duì)月餅的影響：

月餅餡料現(xiàn)在有很多種线梗，水分也不盡相同椰于，不過(guò)大致都是在18%-24%之間怠益，測(cè)試餡料水分早期是采用105度烘箱法，此法需要干燥箱姻眼、天平团春、計(jì)算器等試驗(yàn)器具，操作過(guò)程復(fù)雜娄缴、測(cè)試時(shí)間過(guò)長(zhǎng)兔卤、效率低。測(cè)試一個(gè)樣品的時(shí)間大概要4個(gè)小時(shí)摊梯，對(duì)于炒制餡料來(lái)說(shuō)云盲，這個(gè)時(shí)間過(guò)于太長(zhǎng)，無(wú)法形成大規(guī)模的工藝生產(chǎn)杀乃。目前月餅餡料現(xiàn)行的標(biāo)GB/T 21270-2007食品餡料標(biāo)準(zhǔn);GB/T 21270-2007食品餡料標(biāo)準(zhǔn)于2007年12月4日由中華人民共和國(guó)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布球逢，于2008年5月1日正式實(shí)施，同時(shí)替代了原中華人民共和國(guó)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)2002-12-28發(fā)布2003-04-01實(shí)施的SB 10350－2002老版的月餅餡料標(biāo)準(zhǔn)碳环。每一個(gè)可以在中國(guó)國(guó)內(nèi)銷售的月餅餡料生產(chǎn)企業(yè)矮蘑，都需要經(jīng)過(guò)食品藥品監(jiān)督局的生產(chǎn)許可驗(yàn)收，在通過(guò)生產(chǎn)許可驗(yàn)收鞍后，拿到糕點(diǎn)月餅餡料類食品生產(chǎn)許可證后置塘，才可生產(chǎn)銷售月餅餡料。

月餅餡料為什么要檢測(cè)水分含量呢?

在食品月餅加工中椰弊，如果食品餡料的折光度低许溅，水分含量高，會(huì)導(dǎo)致餡料軟秉版，如烘培月餅贤重，糕點(diǎn)時(shí)容易出現(xiàn)大腳問(wèn)題，行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%清焕。折光度在71-72并蝗。食品餡料水分含量過(guò)高會(huì)出現(xiàn)月餅漲腰、塌陷漲腰秸妥、塌陷基本是屬于餡料問(wèn)題滚停，月餅糕點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)餅皮下泄、花紋不清粥惧，這個(gè)時(shí)候檢測(cè)餅皮水分含量键畴；水分含量過(guò)高，在烘培過(guò)程中餅皮受熱突雪、下泄起惕；水分含量過(guò)高還容易滋生霉菌！食品餡料是高糖高脂的餡料之一掠北，在快速水份測(cè)定方式中牌骚，如是選擇的溫度過(guò)低翎女，整個(gè)測(cè)量時(shí)間就會(huì)加長(zhǎng)，如果溫度過(guò)高就會(huì)焦化及將糖與脂肪都會(huì)蒸發(fā)出去缘荧，得出過(guò)高的數(shù)據(jù)酸飞，重復(fù)性不理想，并且得出的也不是真正的水份含量蒿榄。因此深圳冠亞根據(jù)食品餡料現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)央封，國(guó)標(biāo)號(hào)為：GB/T 21270-2007食品餡料標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)和多家企業(yè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行對(duì)比測(cè)試夹昼，冠亞牌CS-001系列月餅餡料水分測(cè)定儀測(cè)量時(shí)間短北郁，操作簡(jiǎn)單，準(zhǔn)確性高纺围，得到了實(shí)驗(yàn)人員的高度認(rèn)可，其在生產(chǎn)過(guò)程中能起到有效的指導(dǎo)作用蜘辕，減少人力僧旬、物力的浪費(fèi)，提高產(chǎn)品質(zhì)量逼庞，得到了月餅企業(yè)的*蛇更。

月餅餡料水分測(cè)定儀工作原理：

《冠亞技術(shù)》CS-001系列月餅餡料水分測(cè)定儀怎么使用/校準(zhǔn)規(guī)范操作及顯示采用7寸液晶觸摸屏，可用來(lái)測(cè)量任何物質(zhì)中的水分含量赛糟，儀器根據(jù)熱解重量原理派任，測(cè)試開(kāi)始水分測(cè)定儀測(cè)定樣品重量，然后樣品由內(nèi)置的鹵素干燥裝置和水分蒸發(fā)器快速加熱璧南，在干燥過(guò)程中掌逛，儀器連續(xù)測(cè)定樣品重量并顯示丟失的水分。干燥結(jié)束時(shí)司倚，顯示水分含量或者干燥物質(zhì)含量作為最終的結(jié)果豆混。在實(shí)際的應(yīng)用中，最重要的是加熱的速度动知，與常規(guī)的紅外加熱或者烘箱相比皿伺，例如鹵素干燥裝置在達(dá)到加熱功率時(shí)候所需的時(shí)間短，同時(shí)盒粮，此儀器還可以使用高溫鸵鸥，這是另一種縮短干燥時(shí)間的因素，樣品材質(zhì)的均勻加熱可確保良好的干燥結(jié)果允許使用少量的樣品

月餅餡料水分測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)：

1嘶在、稱重范圍：0.01g-180.00g

2护忠、水分測(cè)定范圍：0.01%-100%

3、固含量測(cè)定范圍：100-0.01%

4精杜、一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測(cè)設(shè)備

5穗阐、測(cè)試模式：快速（可選：自動(dòng)涉泡、定時(shí)）

6、稱重系統(tǒng)：MRH

7能莫、樣品質(zhì)量：0.01g

8政茄、加熱溫度范圍：環(huán)境溫度-229.9℃

        溫度精度:0.1℃

        溫度精度誤差：±0.5℃

9、加熱源：分子源

10妇愉、固含量精度：0.01%

11彭闷、顯示：彩色7寸液晶觸摸屏

12、溫度窗口：實(shí)時(shí)顯示當(dāng)下環(huán)境溫度

環(huán)境溫度精度誤差：±0.5℃

13芳企、功能（選配）

1.熱敏打印  2.上層數(shù)據(jù)分析軟件

14烛蘑、樣品盤(pán)：標(biāo)準(zhǔn)

15、參數(shù)10種：

水分值(%)造过，干重（%）唱较，當(dāng)前溫度（分辨率0.1℃），設(shè)定溫度（分辨率0.1℃）,當(dāng)前重量（g）,初始重量（g）,測(cè)試時(shí)間（S）,判別時(shí)間（S）召川；日期（年南缓、月、日）荧呐；時(shí)間（小時(shí)汉形、分、秒）

16倍阐、操作模式：全屏幕觸控式

17概疆、校準(zhǔn)模式：多種重量校準(zhǔn)模式

18、試樣溫度：-40℃－50℃峰搪；

19岔冀、工作環(huán)境溫度：5℃－50℃；相對(duì)濕度：≤80%RΗ概耻；

20楣颠、凈重:4.5Kg