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　　中秋節(jié)吃月餅预吆，月餅的圓又圓象征著團圓薄嫡，美好之意饥努。月餅的種類也是多種多樣的有廣式月餅捡鱼、蘇式月餅、冰皮月餅等等酷愧，從餡料來說有蓮蓉餡逛径、五仁餡、棗泥餡濒垫、豆蓉餡等∝氨铮現在市面上出售的月餅大多數是由月餅機生產餅的效率高远燕，如果我們采用人工制作一個月餅也要兩、三分鐘族帅，但是用月餅機生產一分鐘能做30～100個月餅奖放，三分鐘可就以生產出90到300個是人工生產效率的幾十倍的效率。下面介紹包餡機制作方法有哪些廊睹？
 

　　制作方法：
 

　　1砚粒、 蒸煮后的月餅皮非常粘手，所以一般手工包餡做月餅很麻煩贤疆，適合用包餡機來做月餅益柳。
 

　　2、  將冰皮中的所需要材料先混合均勻枫演，放入不銹鋼的容器里在蒸箱中大蒸制15分鐘捕谢，蒸透攪拌均勻順滑。(如果發(fā)現有沒蒸透的地方就攪拌好酵熙，適當延長時間轧简，通常，用淺平的容器會蒸的時間短又均勻)匾二；
 

　　3哮独、切記冰皮在蒸制好后應等冷卻后再放進進包餡機內進行制作(冰皮非常粘手)
 

　　4、 包餡機包制月餅的皮和餡料的比例和厚薄以及速度的快慢都可以任意調節(jié)調整假勿。