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小型不銹鋼生鮮肉真空氣調包裝機

 所謂食品的保鮮，就是要保持食品原汁原味的新鮮狀態(tài)帝畸。對熟食而言蜀梢，就是要保持熟食品處于出品當天的新鮮程度。傳統(tǒng)包裝和儲存只能解決食品保質的問題邀安，而不能保持食品的新鮮颗用。
    目前國內市場上各類包裝的不同風味、口感和特色的熟食品越來越多扬瘸，既有傳統(tǒng)的也有現代的类繁，但為了延長食品的貨架期，除了腌制乌骇、風干等形式的熟食外撞浪，大多采用了蒸煮滅菌和真空包裝，有的甚至添加防腐添加劑等序摔。這樣炭央，使很多具有*風味的食品，變得口味相似柱悬，失去了原有的特色熙掺，也嚴重打擊了消費者的消費信心未斑，誤導了消費者對特色食品的認識。
     因為保鮮期的問題币绩，使很多真正的特色食品行不出家門蜡秽，銷不能隔夜，市場半徑非常狹小缆镣，從而喪失了龐大的消費群芽突。
    新興的復合氣調保鮮包裝在很大程度上解決了食品保鮮問題，可以使熟食保鮮期從1天延長到7天以上董瞻，大大擴展了生產廠家的市場半徑寞蚌，同時也使消費者在家門口就能品嘗到相距千里的地方特色食品。特別是對熟食生產廠家力细，無疑是一個利好的消息睬澡。

三、小型不銹鋼生鮮肉真空氣調包裝機

國內外常用的保護氣體是CO2（二氧化碳）眠蚂、O2（氧氣）煞聪、 N2（氮氣）三種。它們各自的功能是：
CO2：是一種抑制細菌生長繁殖的抑菌氣體劑逝慧。它的特點：
抑菌作用在細菌開始繁殖曲線的滯后期價段（抑制細菌指數約為100個/100g以內）讹荣；
在低溫下易溶解于水和脂肪；
它對大多數需氧菌有抑菌效果保跨，但對厭氧菌和酵母菌無效合杜。
通常抑制細菌的濃度為30%。
O2： 它的作用有三方面：
抑制厭氧菌的生長繁殖强媚；
保持新鮮豬断迁、牛、羊肉的紅澤捞幅；
保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸迎硼。
N2:  惰性氣體，與食品不起作用闲窃，僅作為混合氣體的充填氣體雹税。

四、?使用范圍

（1）新鮮果蔬骇诈、菌菇旧庶；（2）各種鹵菜、炒菜浊洞、魚肉制品牵敷；（3）月餅、蛋糕、豆制品劣领；（4）生鮮畜禽姐军、水產铁材；（5）泡菜尖淘、腌臘制品；（6）茶葉著觉、中草藥及土特產品村生；（7）超市配送中心需保鮮的各類食品。