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什么是氣調(diào)保鮮包裝   ：竇

   氣調(diào)保鮮包裝機是在真空包裝機、充氮包裝機的基礎(chǔ)上研發(fā)的一種全新的食品果蔬保鮮包裝設(shè)備瘤薪。其特點是解決了真空包裝加高溫滅菌后食品口感品味破壞較大枝玩、充氮包裝要求無菌包裝而投資較大的欠缺。通過復(fù)合氣調(diào)包裝揽仔，能確保食品原有口感覆厦、口味，保證了食品的原汁原味琅戏、原貌。

周黑鴨盒式氣調(diào)包裝機

    本機功能：生鮮肉、熟肉制品、魚類娄涩、家禽、貝類议幻、水果戒舆、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等食品襟衰。氣調(diào)包裝具有使食品保質(zhì)、保鮮、保色邑退、保形墅纲、保味的特點症妻，風(fēng)靡歐美市場履岂。

周黑鴨盒式氣調(diào)包裝機
    本機采用電版扩、氣闺魏、機控制,可編程控制器(PLC) 各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定埋虹、修改肢藐。性能穩(wěn)定,人機界面對話,控制方便可靠,故障率低。
    人工將已充填包裝盒放入自動輸送機構(gòu),即可自動連續(xù)完成亏钩。包裝盒自動輸入辞友、抽真空称龙、充保鮮氣體留拾、熱壓封口、分切鲫尊、成品包裝盒輸出自動完成痴柔。
    光電跟蹤蓋膜圖案,確保包裝印刷圖案的完整,光電跟蹤無盒模博、待包裝盒位子錯放自動停機保護功能,保證成品質(zhì)量樱搪。
     整機根據(jù)設(shè)計要求采用SUS304不銹鋼制造，確保設(shè)備長期穩(wěn)定性崎逃，符合食品衛(wèi)生要求。

    設(shè)備運行采用伺服電機控制系統(tǒng)萤忘、快速梭狱、平穩(wěn),步進控制系統(tǒng)性能可靠。膜卷設(shè)有定位裝置,更換方便淮悼、快捷;三分鐘以內(nèi)即可更換咐低。電控箱采用國內(nèi)包裝機行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn), 獨立安裝。內(nèi)設(shè)漏電保護功能,確保設(shè)備及人身安全敛惊。

復(fù)合氣調(diào)包裝（MAP）保鮮原理

   1．復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝渊鞋，上稱為MAP包裝（即ModifiedAtmospherePacking）。復(fù)合氣調(diào)包裝機的原理是采用復(fù)合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合）瞧挤，對包裝盒/袋內(nèi)的空氣進行置換锡宋，改變盒/袋內(nèi)食品的外部環(huán)境，抑制細菌（微生物）的生長繁衍特恬，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度执俩，從而延長食品的保鮮期或貨架期。

    2．氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)癌刽、氮氣(N2)蚤就、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)細菌和霉菌生長繁殖的作用虑治，是保鮮氣體中的主要抑菌成分闰厨；O2具有抑制大多數(shù)厭氧菌生長、保持鮮肉和維持新鮮果蔬需氧呼吸瘪棱、保持鮮度的作用害寸；N2是惰性氣體，與食品不起作用窒兼，作為填充氣體寝谚，與CO2、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體军裂。不同的食品果蔬蹋烂，保鮮氣體的成分及比例亦不同。