目錄:諸城市金超食品機械有限責(zé)任公司>>氣調(diào)包裝機>>連續(xù)封盒包裝機>> JC-2泡椒豬皮真空氣調(diào)包裝機 保鮮氣體封口機
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更新時間:2023-05-08 13:20:17瀏覽次數(shù):899評價
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什么是氣調(diào)保鮮包裝 :竇
氣調(diào)保鮮包裝機是在真空包裝機毙驯、充氮包裝機的基礎(chǔ)上研發(fā)的一種全新的食品果蔬保鮮包裝設(shè)備。其特點是解決了真空包裝加高溫滅菌后食品口感品味破壞較大孤页、充氮包裝要求無菌包裝而投資較大的欠缺尔苦。通過復(fù)合氣調(diào)包裝,能確保食品原有口感行施、口味允坚,保證了食品的原汁原味、原貌蛾号。
泡椒豬皮真空氣調(diào)包裝機 保鮮氣體封口機?
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復(fù)合氣調(diào)包裝(MAP)保鮮原理
1.復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝,上稱為MAP包裝(即ModifiedAtmospherePacking)砸民。復(fù)合氣調(diào)包裝機的原理是采用復(fù)合保鮮氣體(2-4種氣體按食品特性配比混合)抵怎,對包裝盒/袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換,改變盒/袋內(nèi)食品的外部環(huán)境岭参,抑制細(xì)菌(微生物)的生長繁衍反惕,減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度,從而延長食品的保鮮期或貨架期麸奇。
2.氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)马怎、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成履婆。CO2氣體具有抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌生長繁殖的作用骤扰,是保鮮氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數(shù)厭氧菌生長各囤、保持鮮肉和維持新鮮果蔬需氧呼吸胜姥、保持鮮度的作用站么;N2是惰性氣體,與食品不起作用裤谆,作為填充氣體惨译,與CO2、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體兢假。不同的食品果蔬一黄,保鮮氣體的成分及比例亦不同。
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