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什么是氣調(diào)保鮮包裝   ：竇

   氣調(diào)保鮮包裝機(jī)是在真空包裝機(jī)晨汹、充氮包裝機(jī)的基礎(chǔ)上研發(fā)的一種全新的食品果蔬保鮮包裝設(shè)備。其特點(diǎn)是解決了真空包裝加高溫滅菌后食品口感品味破壞較大甲献、充氮包裝要求無菌包裝而投資較大的欠缺宰缤。通過復(fù)合氣調(diào)包裝，能確保食品原有口感晃洒、口味慨灭，保證了食品的原汁原味、原貌球及。

梅菜扣肉碗盒式氣調(diào)包裝機(jī)

    本機(jī)功能：生鮮肉慢夸、熟肉制品、魚類化歪、家禽咕菱、貝類、水果敛档、咖啡珍喘、茶葉、蔬菜逐次、面包等食品性谬。氣調(diào)包裝具有使食品保質(zhì)、保鮮阶徒、保色连嘹、保形、保味的特點(diǎn)虚育，風(fēng)靡歐美市場疲狼。
    本機(jī)采用電、氣衣式、機(jī)控制,可編程控制器(PLC) 各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定寸士、修改。性能穩(wěn)定,人機(jī)界面對話,控制方便可靠,故障率低碴卧。
    人工將已充填包裝盒放入自動(dòng)輸送機(jī)構(gòu),即可自動(dòng)連續(xù)完成碉京。包裝盒自動(dòng)輸入、抽真空、充保鮮氣體谐宙、熱壓封口、分切界弧、成品包裝盒輸出自動(dòng)完成凡蜻。
    光電跟蹤蓋膜圖案,確保包裝印刷圖案的完整,光電跟蹤無盒、待包裝盒位子錯(cuò)放自動(dòng)停機(jī)保護(hù)功能,保證成品質(zhì)量垢箕。
     整機(jī)根據(jù)設(shè)計(jì)要求采用SUS304不銹鋼制造划栓，確保設(shè)備長期穩(wěn)定性，符合食品衛(wèi)生要求条获。

梅菜扣肉碗盒式氣調(diào)包裝機(jī)
    設(shè)備運(yùn)行采用伺服電機(jī)控制系統(tǒng)忠荞、快速、平穩(wěn),步進(jìn)控制系統(tǒng)性能可靠罪焰。膜卷設(shè)有定位裝置,更換方便锌瓤、快捷;三分鐘以內(nèi)即可更換。電控箱采用國內(nèi)包裝機(jī)行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn), 獨(dú)立安裝暴喂。內(nèi)設(shè)漏電保護(hù)功能,確保設(shè)備及人身安全铝琐。

復(fù)合氣調(diào)包裝（MAP）保鮮原理

   1．復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝，上稱為MAP包裝（即ModifiedAtmospherePacking）霜售。復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合）瑟毡，對包裝盒/袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換，改變盒/袋內(nèi)食品的外部環(huán)境矿退，抑制細(xì)菌（微生物）的生長繁衍伸果，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期跪篷。

    2．氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)刊搁、氮?dú)?N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成伯板。CO2氣體具有抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌生長繁殖的作用东摘，是保鮮氣體中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多數(shù)厭氧菌生長吆寨、保持鮮肉和維持新鮮果蔬需氧呼吸赏淌、保持鮮度的作用；N2是惰性氣體啄清，與食品不起作用六水，作為填充氣體，與CO2辣卒、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體掷贾。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。