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更新時(shí)間：2023-05-08 08:23:42瀏覽次數(shù)：800評(píng)價(jià)
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即食羊雜盒式氣調(diào)包裝機(jī)
什么是氣調(diào)保鮮包裝 ：竇
氣調(diào)保鮮包裝機(jī)是在真空包裝機(jī)、充氮包裝機(jī)的基礎(chǔ)上研發(fā)的一種全新的食品果蔬保鮮包裝設(shè)備王庐。其特點(diǎn)是解決了真空包裝加高溫滅菌后食品口感品味破壞較大细周、充氮包裝要求無(wú)菌包裝而投資較大的欠缺。通過(guò)復(fù)合氣調(diào)包裝毫例，能確保食品原有口感谒酌、口味苫七，保證了食品的原汁原味、原貌遮结。
即食羊雜盒式氣調(diào)包裝機(jī)
復(fù)合氣調(diào)包裝（MAP）保鮮原理
1．復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝尼送，上稱為MAP包裝（即ModifiedAtmospherePacking）。復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合）钱锉，對(duì)包裝盒/袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換时憾，改變盒/袋內(nèi)食品的外部環(huán)境渊喘，抑制細(xì)菌（微生物）的生長(zhǎng)繁衍诊捆，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期或貨架期拨才。
2．氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)纸措、氮?dú)?N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成官脓。CO2氣體具有抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)繁殖的作用协怒，是保鮮氣體中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多數(shù)厭氧菌生長(zhǎng)卑笨、保持鮮肉維持新鮮果蔬需氧呼吸孕暇、保持鮮度的作用；N2是惰性氣體赤兴，與食品不起作用妖滔，作為填充氣體，與CO2桶良、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體座舍。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同陨帆。
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