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   氣調(diào)保鮮包裝機(jī)是在真空包裝機(jī)背镇、充氮包裝機(jī)的基礎(chǔ)上研發(fā)的一種全新的食品果蔬保鮮包裝設(shè)備。其特點(diǎn)是解決了真空包裝加高溫滅菌后食品口感品味破壞較大泽裳、充氮包裝要求無菌包裝而投資較大的欠缺瞒斩。通過復(fù)合氣調(diào)包裝，能確保食品原有口感涮总、口味胸囱，保證了食品的原汁原味、原貌妹卿。

封碗式快餐食品氣調(diào)保鮮包裝機(jī)

封碗式快餐食品氣調(diào)保鮮包裝機(jī)特點(diǎn)： 

 1旺矾、采用電、氣夺克、機(jī)控制箕宙，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話嚎朽，各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改柬帕∮慈蹋控制方便可靠，故障率低秃囚。

2融确、 已充填物品的包裝盒導(dǎo)入（手工或自動(dòng)）輸送機(jī)構(gòu)后，便可自動(dòng)連續(xù)完成：抽真空测佣、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序醒横，自動(dòng)化程度高，生產(chǎn)效率高忽件。

3禁舌、 光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整涌俘；具有無盒停機(jī)保護(hù)功能权煎，以保證成品質(zhì)量。

機(jī)架等主要構(gòu)件均由不銹鋼制造昔永，符合食品衛(wèi)生要求狱揩。

4、 模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進(jìn)行配置缺钓。

復(fù)合氣調(diào)包裝（MAP）保鮮原理

   1．復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝彻犁，上稱為MAP包裝（即ModifiedAtmospherePacking）。復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合）慷吊，對(duì)包裝盒/袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換袖裕，改變盒/袋內(nèi)食品的外部環(huán)境，抑制細(xì)菌（微生物）的生長繁衍溉瓶，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度急鳄，從而延長食品的保鮮期或貨架期。

    2．氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)堰酿、氮?dú)?N2)疾宏、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌生長繁殖的作用触创，是保鮮氣體中的主要抑菌成分坎藐；O2具有抑制大多數(shù)厭氧菌生長、保持鮮肉和維持新鮮果蔬需氧呼吸哼绑、保持鮮度的作用岩馍；N2是惰性氣體，與食品不起作用抖韩，作為填充氣體浇沧，與CO2盆篡、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品果蔬坏扣，保鮮氣體的成分及比例亦不同春异。