雙層鹵味雞爪水浴式殺菌鍋

從罐體結(jié)構(gòu)上分有四種單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋稳虱、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋怔于、全自動(dòng)殺菌鍋三鍋并聯(lián)式殺菌鍋、立式殺菌鍋畅刑、電汽兩用殺菌鍋姚详、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。雙層殺菌鍋操作說明一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋喇躲，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌腮稚。如冷卻需在鍋內(nèi)全自動(dòng)殺菌鍋進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))继棉。
雙層鹵味雞爪水浴式殺菌鍋

1.主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇挽饺，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格够菊，要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋恨溜。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制符衔、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3糟袁。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋判族。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成项戴，食品外觀很難掌握形帮，漲罐(袋)和破碎率高。

2周叮、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格沃缘，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。