蒸汽加熱豬頭肉鹵煮鍋

1隘弊、容積:50L、100L荒适、200L梨熙、300L、400L刀诬、500L秩纹、600L、800L萎丘、1000L园撵。

2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu)石沸，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌桨农。

3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)庵动，夾套捍刑、支架碳鋼(Q235-B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。

4暮课、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌法洼，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗椎吼。

5眠琴、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶(hù)要求來(lái)選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。

6姓建、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式诞仓、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。

7速兔、設(shè)備配置:表盤(pán)指針式溫度計(jì)墅拭、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))涣狗。

8谍婉、可傾式夾層鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)镀钓。

注:夾套工作壓力穗熬、電機(jī)功率、加熱功率掸宛、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶(hù)特殊要求定做死陆。

蒸汽加熱豬頭肉鹵煮鍋

1、 投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水唧瘾，打開(kāi)底部球閥措译，然后再打開(kāi)進(jìn)氣閥，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后禀丁，關(guān)閉球閥翼辱，當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時(shí)，調(diào)定安全閥跨基，使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時(shí)吴烹，自動(dòng)放氣，此時(shí)可關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供汽肾俯。

2眨攀、將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)緩慢打開(kāi)進(jìn)氣閥扛聂，待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí)艘尊，關(guān)閉進(jìn)氣閥。打開(kāi)排污閥栏付，放出蒸汽罚考，使夾層鍋內(nèi)壓力為零，立式夾層鍋组弥，可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪笼踩，使鍋體傾斜，進(jìn)出卸料亡嫌。至此嚎于，既完成一次作業(yè)

立式夾層鍋

3、每進(jìn)行一次作業(yè)昼伴，均應(yīng)開(kāi)啟排污閥匾旭，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水镣屹，如夾層內(nèi)水量過(guò)大圃郊，則應(yīng)檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障，以保證熱交換的正常進(jìn)行女蜈，以免延長(zhǎng)操作時(shí)間持舆，影響工效。

4伪窖、為保持清潔逸寓，每使用一次，既應(yīng)清洗一次覆山。

5竹伸、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿(mǎn)潤(rùn)滑脂并將渦輪福互、蝸桿的咬合處刹由，注入適量潤(rùn)滑脂

可傾夾層鍋

6、停止進(jìn)氣后鹉鉴，應(yīng)將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟妨菩，放完余水。