水浴式不銹鋼五香蛋殺菌鍋

使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力撩笆，防止罐頭凸罐和跳蓋倡挚，其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力筷疹。因此蒸拦，在殺菌時升溫過程中，不放進(jìn)壓縮空氣瞳竖，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時蜘把，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ~ 0.8 個大氣壓句担。特經(jīng)過殺菌后庆牵，降溫冷卻時，停止供應(yīng)蒸汽青蝗，將冷卻水壓入噴水管遏填。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝世蕴，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償氛赞。

水浴式不銹鋼五香蛋殺菌鍋

我們殺菌的終目的就是要?dú)⑺烙泻Φ募?xì)菌，無論是想延長保質(zhì)期還是對于食品安全的角度塘丝，有害細(xì)菌都是需要*消滅的赔癌。由鍋體、鍋蓋、開啟裝置灾票、鎖緊楔塊峡谊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道刊苍、殺菌筐或殺菌盤既们、蒸汽噴管及若干管口等組成，通過對鍋內(nèi)壓力的控制正什，使溫度達(dá)到121度啥纸，從而達(dá)到我們殺菌的目的達(dá)到商業(yè)無菌的效果。